Người xưa coi cúc tà một trong bốn thứ cây hoa quý được ví như bốn người bạn thân (tứ hữu): tùng, cúc, trúc, mai. Cúc tượng trưng cho tâm hồn thanh cao của những người quân tử muốn xa lánh vòng danh lợi vào luồn ra cúi.

Cúc được phân loại theo dạng hoa đơn và hoa kép, ở nước ta, giống cúc vàng, cúc trắng là phổ biến. Mấy năm gần đây, các giống cúc nước ngoài nhập vào khá nhiều với đặc điểm chung là cây cao, cành cứng, bông to, nhiều cánh, nhiều màu rực rỡ: tím, hồng, cam, đỏ sẫm, đỏ đồng, xanh… Những giống này được trồng theo kĩ thuật tiên tiến, cho năng xuất rất cao. Các giống hoa màu vàng, màu trắng, loại hoa to nhiều cánh và mỗi cành cho một bông. Có loại hoa nở thành chùm, bông nhỏ hơn.

Cúc mọc thành bụi, thân mềm, thanh mảnh. Dáng hoa cúc rất đẹp, hương thơm dịu dàng và kín đáo. Lá cúc to gần bằng nửa bàn tay, xẻ thành những thuỳ sâu, mềm mại, mọc so le trên thân. Khóm cúc chỉ cao độ năm sáu tấc, mọc loà xoà tạo nên một vẻ đẹp tự nhiên. Nụ hoa xinh xinh giống như chiếc cúc áo màu xanh. Dăm ba chiếc nụ lớn đã hé nở những cánh vàng. Còn gì đẹp hơn những bông cúc vàng lộng lẫy, trên cánh đọng li ti những hạt sương đêm, đang rung rỉnh trước làn gió sớm!

Hoa cúc đẹp nhất lúc vừa nở. Cánh hoa xoè tròn, xếp thành nhiều lớp bao quanh nhuỵ. Màu hoa vàng rực nổi bật trên nền lá xanh, trông tuyệt đẹp! Nắng càng lên, sắc hoa càng lộng lẫy và hương thơm toả lan theo gió. Mấy chú ong mê mải rúc đầu vào hút mật hoa. Trên cao, cánh bướm dập dờn đùa với những bông hoa tươi xỉnh như những gương mặt ngời sáng niềm vui. Hoa cúc tươi lâu. Cứ đợt hoa này sắp tàn lại có đợt hoa khác thay thế. Vì vậy, lúc nào khóm cúc cũng tràn đầy sức sống.

Người ta trồng cúc quanh năm nhưng cúc nở đẹp nhất là vào mùa thu. Nếu ta trồng cúc để chơi thì có thể trồng trong chậu, trong bồn trước cửa nhà. Nếu trồng để bán, người ta trồng thành luống trong vườn, ngoài bãi. Cúc thích hợp với đất pha cát, xốp, tơi. Bón cúc bằng phân mùn và phân hỗn hợp là tốt nhất. Khỉ trồng, chú ý phun thuốc trừ bệnh rệp lá cho cây.

Hoa cúc không rụng cánh như hoa hồng và nhiều loại hoa khác nên hay được dùng để thờ cúng. Cúc thường được trồng để làm đẹp thêm khu vườn, ngôi nhà xinh xắn. Dùng hoa cúc để trang trí thì căn phòng sẽ sáng ra và đẹp hơn. Ta có thể cắm hoa cúc trong bình, trong giỏ hoặc trổng trong chậu đặt trên đên, trên ghế, trên ban công hay ở ngoài sân, ngoài hiên…

Hoa cúc không chỉ làm đẹp cho cuộc sống và thỏa mãn thú chơi hoa của nhiều người mà còn được dùng để ướp trà. Lấy hương pha chế thành rượu cúc chữa chứng nhức đầu, ho, tiêu hóa… Hoa cúc là một người bạn tâm tình tri kỉ, là thứ hoa có nhịều ý nghĩa sâu sắc cả về mặt nghệ thuật và y học.

Các loại hoa có nhiều nét đẹp khác nhau nhưng em thích nhất hoa cúc vì dáng vẻ và sắc hương dịu hiền của nó. Hoa cúc làm cho cuộc sống chúng ta càng đẹp hơn.

Trong thế giới của những loài thực vật, mỗi loại hoa, mỗi cành cây, nhánh cỏ lại mang những vẻ đẹp riêng, ý nghĩa riêng mà chúng ta không phải ai cũng biết được điều đó. Mỗi loại cây, hoa lại thể hiện những ý nghĩa riêng. Có những khi, chúng ta tặng cho nhau bó hoa để thay cho lời mình muốn nói. Và đối với em, em yêu nhất là những bông hoa cúc – loài hoa tượng trưng cho sự cao thượng và hoa cúc cũng được coi là hình ảnh đại diện mỗi khi chúng ta nhắc tới mùa thu.

Mùa thu tới mang theo những cơn gió heo may, cái lành lạnh của mùa thu mang tới bên khung cửa cũng là lúc chúng ta lại tìm những cánh hoa cúc nhỏ xinh về bên mình như một nét đẹp mà chỉ mùa thu mới có. Cúc được coi là một trong từ bình: Mai – trúc – cúc – tùng. Đây không chỉ là những hình ảnh đại diện cho bốn mùa mà còn là hình ảnh tượng trưng cho cốt cách của những con người thanh cao. Hoa cúc tại sao lại nằm trong tứ bình? Đó là bởi vì hoa cúc không chỉ là loài hoa tượng trưng cho mùa thu mà hoa cúc còn tượng trưng cho sự vĩnh cửu, sự trường thọ mà biểu đạt cho ý nghĩa trên chính là những bông cúc trường thọ.

Theo quan điểm của nhân dân, những bông hoa cúc khi bị khô héo đi, chúng chỉ bị lụi tàn ở trên cây chứ không bao giờ rụng xuống dưới mặt đất, cũng giống như hình ảnh của những người chính nhân quân tử chỉ có thể chết đứng trong sự ngay thẳng chứ không bao giờ chịu sự chèn ép, chết không được trong sạch. Bởi vậy nên cúc đã là hiện thân của người quân tử trong lòng những người yêu thiên nhiên và muốn tìm cho mình những ý nghĩa đích thực của cuộc sống. Còn theo quan niệm của dân gian, chắc hẳn chúng ta cũng đã từng nghe sự tích về cây hoa cúc. Cây hoa cúc cũng thể hiện sự hiếu thảo, báo đáp công ơn của cha mẹ, mỗi cánh hoa là mỗi ngày người mẹ được sống. Với những bông cúc có vô ngàn những cánh hoa nhỏ xinh như vậy thì điều đó cũng có nghĩa là cha mẹ của chúng ta cũng sẽ luôn được hạnh phúc, trường thọ.

Những bông hoa cúc tuy được coi là đại diện, là hình ảnh của mùa thu, thế nhưng, chúng vẫn có thể nở quanh năm. Có rất nhiều những loại hoa cúc trong thế giới hiện nay. Nào là hoa cúc vàng, hoa cúc trắng, cúc vạn thọ, cúc tím. Với những người yêu hoa thì mỗi loại hoa cúc lại mang những ý nghĩa riêng biệt không giống nhau. Có lẽ chúng ta sử dụng những bông cúc có màu vàng nhiều nhất bởi màu sắc rực rỡ của nó. Màu vàng là màu tượng trưng cho tuổi trẻ, cho những khát vọng mãnh liệt của mỗi chúng ta. Cũng gần giống như những bông hoa cúc vàng, những bông hoa cúc trắng cũng mang trong mình vẻ đẹp riêng. Phía trên cùng là những cánh hoa nhỏ li ti xếp chồng lên nhau, mang trong mình mùi thơm thoang thoảng, đầy ý nhị. Không phô trương như những bông hoa hồng rực lửa, cúc chỉ có sự nhẹ nhàng, đằm thắm như hình ảnh của những người phụ nữ dịu dàng.

Phía dưới là những đài hoa xanh biếc nâng đỡ những cánh hoa bên trên. Chúng như bàn tay nhỏ bé, nâng niu từng cánh hoa giúp cho chúng có thể bám vào nhau, tạo nên vẻ đẹp của những bông cúc trong nắng nhẹ của những ngày thu – nhất  là những ngày thu của tiết trời hà nội. Cúc thường mọc thành từng cụm, những bông cúc thường có thể tươi trong nửa tháng mới tàn, thế nhưng chỉ vài ngày sau, những nụ hoa cúc đã bắt đầu nở rộ ở những nhánh bên cạnh. Vào những lúc như thế này, sức sống của những bông cúc mới mãnh liệt hơn bao giờ hết. Hay như những bông cúc trường tho, chúng gây nổi bật bởi hình dáng của mình. Chúng là những bông hoa to bằng cái bát ăn cơm, bông hoa nở rộ lên, mang ý nghĩa của sự vĩnh cửu.

Có lẽ vì vậy mà những bông cúc trường thọ cũng được nhiều người ưu ái hơn so với những bông cúc khác. Chúng rất hay được mua trong những ngày lễ quan trọng như ngày cha mẹ hay ông bà trong những ngày mừng thọ. Chính bởi những ý nghĩa như trên mà những bông hoa cúc được coi là một trong những hình ảnh được nhiều thi sĩ lấy đó làm chủ đề cho những sáng tác của mình. Những bài thơ về hoa cúc có lẽ chỉ đứng sau hoa hồng mà thôi. Những người yêu thơ có lẽ biết rất nhiều những bài thơ ca ngợi vẻ đẹp của hoa cúc như:

Trăm hoa đua nở, vắng ngươi hoài!
Trăm hoa tàn rồi mới thấy ngươi
Tháng rét một mình, thưa bóng bạn
Nhị thơm chẳng rữa, chạnh lòng ai
Nhấp nhô lưng giậu, xanh chồi trúc
Óng ả đầu hiên ướt ngọn mai
Cất chén mỉm cười, vừa ý tớ
Bõ công vun xới đã lâu ngày.

(Cúc – Nguyễn Khuyến)

Mùa xuân đến mang trong mình sự náo nức, vui tươi của ngày Tết. Ngày Tết lại mang trong mình sức sống của mọi vật, của hoa cỏ, cây cối. Hoa thì hoa nào cũng đẹp, cũng thơm, nhưng không ai lại không khẳng định rằng hoa đẹp nhất, thơm nhất, có sức sông mạnh mẽ nhất vào những ngày Tết. Hoa ngày Tết từ bao đời nay đã trở thành một món ăn tinh thần không thể thiếu của người Hà Nội – người Việt Nam.

Hà Nội vào mùa xuân náo nức lòng người. Tiết xuân se lạnh, những hạt mưa xuân nhẹ nhàng tô thắm cho hoa, làm chồi non lộc biếc nở rộ trong các vườn hoa Nhật Tân, Quảng Bá, Nghi Tàm… Hoa theo các cô hàng hoa tràn vào năm sáu phốphường của thủ đô. Ngày Tết không thể thiếu hoa đào – một loài hoa đặc trưng cho Hà Nội, biểu tượng cho mùa xuân và sức sống bất diệt của Bắc Việt: Một đóa đào hoa khéo tốt tươi Tường xuân mơn mởn thấy xuân cười. Một đóa hoa đào mang lại bao nhiêu cảm xúc, niềm vui cho mỗi người. Sau mùa đông giá lạnh, hoa đào lại nở rộ như sưởi ấm lòng người, như báo hiệu cho một sự khởi đầu một năm mới đã đến. Hoa đào có nhiều loại nhưng được biết đến nhiều nhất là đào bích, đào phai, đào mộng tự, đào bạch. Thường hoa đào cũng là một trong các thú chơi của người Hà Nội, người chơi đào thường thích đào Sa Pa vì cái vẻ sù sì rêu mốc của cành, loáng thoáng nụ và hoa, được ẩn trong lá một sức sống mãnh liệt, thắng mọi thử thách.

Kể đến hoa đào, không thể không kể đến hoa mai. Khác với hoa đào là biểu trưng của miền Bắc, hoa mai lại là biểu trưng cho miền Nam, biểu trưng cho sự tinh khiết, thanh bạch của tấm lòng tri âm tri kỉ. Mai cũng có rất nhiều loại: chi mai, bạch mai, mai tứ quý, hồng mai, hoàng mai. Thú chơi mai thật cầu kì, công phu, vì để tôn được vẻ đẹp của mai thật không dễ. Nhưng từ bao đời nay, người chơi mai vẫn tiếp thụ được những nét tinh túy của văn hóa đất Việt – văn hóa phương Đông.

Khoảng từ mồng mười Tết trở đi chính là thời điểm hoa lên ngôi với đủ mọi chủng loại. Trong đó, ngoài đào và mai còn có hoa hồng và hoa cúc. Hoa hồng rất được mọi người yêu thích vì nó là tượng trưng cho một tình yêu vĩnh cửu.

Hoa cúc có rất nhiều loại và đậm đà hương sắc như: cúc đại đóa, bạch mi, bạch khổng tước, hồng tử kì, cúc gấm, cúc đồng tiền, cúc ngũ sắc… Trong các loại cây hoa, cúc được xếp hàng thứ tư trong tứ quý (tùng, trúc, mai, cúc). Cúc ưa nhìn là bởi sự giản dị, là bởi vẻ đẹp đằm thắm lưu luyến lòng người. Cúc được ví với tính cách của người quân tử vì vẻ chịu đựng phong trần, thử thách của sương sa, tuyết lạnh mà hoa vẫn tươi và bền bỉ cùng thời gian. Không rung động sao được trước tính cách của một loài hoa đáng để mọi người suy ngẫm. Chẳng thế, các cụ nhà ta thường chơi hoa cúc, uống trà cúc. Chơi cúc và thưởng thức cúc với sự ngưỡng mộ tri âm tri kỉ.

Theo thông lệ hàng năm, vào chiều ba mươi Tết, tôi lại cùng bố mẹ ra chợ Bưởi để mua hoa. Phiên chợ Bưởi những ngày giáp Tết thật đông vui nhộn nhịp. Hoa và người như hòa quyện, xen vào nhau trên con đường tấp nập, nét mặt ai nấy đều hồ hởi, thư giãn. Chứng kiến sự say mê và nâng niu hoa của mọi người, lòng tôi lại dấy lên một suy nghĩ: cái đẹp luôn luôn tồn tại, không chỉ trong hoa, mà còn ở người chơi hoa. Đó chính là những đức tính, tâm hồn cao đẹp của con người Việt Nam ta.

Mùa xuân đến mang trong mình sự náo nức, vui tươi của ngày Tết. Ngày Tết lại mang trong mình sức sống của mọi vật, của hoa cỏ, cây cối. Hoa thì hoa nào cũng đẹp, cũng thơm, nhưng không ai lại không khẳng định rằng hoa đẹp nhất, thơm nhất, có sức sống mạnh mẽ nhất vào những ngày Tết. Hoa ngày Tết từ bao đời nay đã trở thành một món ăn tinh thần không thể thiếu của người Hà Nội – người Việt Nam.

Hà Nội vào mùa xuân náo nức lòng người. Tiết xuân se lạnh, những hạt mưa xuân nhẹ nhàng tô thắm cho hoa, làm chồi non lộc biếc nở rộ trong các vườn hoa Nhật Tân, Quảng Bá, Nghi Tàm… Hoa theo các cô hàng hoa tràn vào năm sáu phố phường của thủ đô. Ngày Tết không thể thiếu hoa đào – một loài hoa đặc trưng cho Hà Nội, biểu tượng cho mùa xuân và sức sống bất diệt của Bắc Việt: Một đóa đào hoa khéo tốt tươi Tường xuân mơn mởn thấy xuân cười. Một đóa hoa đào mang lại bao nhiêu cảm xúc, niềm vui cho mỗi người. Sau mùa đông giá lạnh, hoa đào lại nở rộ như sưởi ấm lòng người, như báo hiệu cho một sự khởi đầu một năm mới đã đến. Hoa đào có nhiều loại nhưng được biết đến nhiều nhất là đào bích, đào phai, đào mộng tự, đào bạch. Thường hoa đào cũng là một trong các thú chơi của người Hà Nội, người chơi đào thường thích đào Sa Pa vì cái vẻ sù sì rêu mốc của cành, loáng thoáng nụ và hoa, được ẩn trong lá một sức sống mãnh liệt, thắng mọi thử thách. 

Kể đến hoa đào, không thể không kể đến hoa mai. Khác với hoa đào là biểu trưng của miền Bắc, hoa mai lại là biểu trưng cho miền Nam, biểu trưng cho sự tinh khiết, thanh bạch của tấm lòng tri âm tri kỉ. Mai cũng có rất nhiều loại: chi mai, bạch mai, mai tứ quý, hồng mai, hoàng mai. Thú chơi mai thật cầu kì, công phu, vì để tôn được vẻ đẹp của mai thật không dễ. Nhưng từ bao đời nay, người chơi mai vẫn tiếp thụ được những nét tinh túy của văn hóa đất Việt – văn hóa phương Đông. Khoảng từ mồng mười Tết trở đi chính là thời điểm hoa lên ngôi với đủ mọi chủng loại. Trong đó, ngoài đào và mai còn có hoa hồng và hoa cúc. Hoa hồng rất được mọi người yêu thích vì nó là tượng trưng cho một tình yêu vĩnh cửu. Hoa cúc có rất nhiều loại và đậm đà hương sắc như: cúc đại đóa, bạch mi, bạch khổng tước, hồng tử kì, cúc gấm, cúc đồng tiền, cúc ngũ sắc…

Trong các loại cây hoa, cúc được xếp hàng thứ tư trong tứ quý (tùng, trúc, mai, cúc). Cúc ưa nhìn là bởi sự giản dị, là bởi vẻ đẹp đằm thắm lưu luyến lòng người. Cúc được ví với tính cách của người quân tử vì vẻ chịu đựng phong trần, thử thách của sương sa, tuyết lạnh mà hoa vẫn tươi và bền bỉ cùng thời gian. Không rung động sao được trước tính cách của một loài hoa đáng để mọi người suy ngẫm. Chẳng thế, các cụ nhà ta thường chơi hoa cúc, uống trà cúc. Chơi cúc và thưởng thức cúc với sự ngưỡng mộ tri âm tri kỉ. Theo thông lệ hàng năm, vào chiều ba mươi Tết, tôi lại cùng bố mẹ ra chợ Bưởi để mua hoa. Phiên chợ Bưởi những ngày giáp Tết thật đông vui nhộn nhịp. Hoa và người như hòa quyện, xen vào nhau trên con đường tấp nập, nét mặt ai nấy đều hồ hởi, thư giãn.

Chứng kiến sự say mê và nâng niu hoa của mọi người, lòng tôi lại dấy lên một suy nghĩ: cái đẹp luôn luôn tồn tại, không chỉ trong hoa, mà còn ở người chơi hoa. Đó chính là những đức tính, tâm hồn cao đẹp của con người Việt Nam ta.

“Mùa Thu ai chót nhuộm vàng
Để cho chiếc lá khẽ khàng gió lay
Ngoài sân bông cúc nở đầy
Mắt em vời vợi màu mây của trời.”

Mỗi khi lời bài thơ “ Mùa thu và hoa cúc ” của Đỗ Hương vang lên hình ảnh những bông hoa cúc rực rỡ trong giọt nắng vàng mùa thu lại hiện lên trong tâm trí của em. Trong muôn ngàn loài hoa, mỗi loài đều có những hương sắc riêng nhưng có lẽ loài hoa để lại trong em nhiều ấn tượng nhất đó chính là hoa cúc.

Những người trồng hoa ở Đà Lạt, ở ngoại thành Nam Định, ở làng Hà Lũng, Hải Phòng… ngày nay có thể trồng cúc và cho cúc nở quanh năm. Nhưng chỉ có cúc mùa thu mới đẹp. Một vẻ đẹp vừa quyến rũ vừa dịu dàng.

Màu sắc đặc trưng của cúc là màu vàng. Các nhà lai cúc đã tạo nên nhiều giống cúc quý: hoa cúc đỏ, hoa cúc trắng, hoa cúc phấn hồng, hoa cúc tím…, có bông cúc to như cái bát gốm hàng mấy chục cánh hoa, xếp chồng xếp khít vào nhau, nở xòe ra rực rỡ. Có bông cúc rất nhỏ chỉ bằng hạt đậu, hạt ngô, bằng cái cúc xinh xắn gồm hàng trăm cánh hoa long la long lanh. Cúc thật kì điệu: có bông đơn, bông kép… chúng đua sắc khoe hương, làm cho cánh ong, cánh bướm vương vấn, quyến luyến, làm cho người đi ngắm cảnh dạo bước dọc các luông hoa, xem mãi không chán.

Tác giả cuốn sách “Thực vật” cho biết, hơn tám năm về trước mới chỉ có 26 loài cúc, nhưng ngày nay các nhà trồng hoa Trung Quốc đã sáng tạo, lai tạo được trên 1990 loại cúc. Có những bông cúc xanh óng a óng ánh, thơm ngát, giống như hoa mẫu đơn, được dân sành chơi ưa chuộng; mỗi bông cúc xanh phải mua tới 10 – 20 đô la! Cái đẹp thật là vô giá.

Cúc rất quý, để làm thuốc, trà cúc, rượu cúc. Cúc phơi khô kết hợp với cam thảo, nấu lên xông, hoặc để tắm, làm cho da thiếu nữ thêm mịn màng, thêm nõn nà. Trà cúc là một thứ nước uống hấp dẫn như trà sen. Cúc còn là hương liệu để chế thành rượu. Tú Xương có câu thơ:

“Rượu cúc nhắn đem, hàng biếng quảy,

Trà sen mượn hỏi, giá còn kêu”…

Có một vài bông cúc cắm vào lọ, có vài chục đóa cúc xếp lên đĩa, đặt lên bàn, cảnh nhà thêm sang trọng, cuộc sống thêm đậm đà, thêm sắc màu ý vị. Tình yêu cúc làm cho tháng ngày dài ra, tâm hồn thanh cao, thư thái. Hãy đến với cúc.

Người xưa khi nói về những loài cây quý, thường thường đề cập đến tứ quý: Tùng, cúc, trúc, mai. Đây là bốn loài cây tượng trưng cho bốn mùa trong một năm, đồng thời cũng biểu tượng cho vẻ đẹp, khí phách của con người. Hình ảnh những loài cây này cũng được khắc họa trong rất nhiều những tranh ảnh, đá quý. Bên cạnh tùng, trúc, mai, những loài cây mang vẻ đẹp kiêu sa, tượng trưng cho người quân tử thì cúc lại mang một vẻ đẹp nhẹ nhàng, tinh tế, thanh khiết mà rất đỗi bình dị.

Hoa cúc có xuất xứ ở vùng có khí hậu ôn đới và những vùng có khí hậu nhiệt đới ẩm. Chính vì thế, đây là một loài hoa rất dễ mọc, phổ biến xuất hiện ở mọi nơi trên đất nước Việt Nam. Tên gọi của hoa "cúc" bắt nguồn từ những câu chuyện của các nước phương Tây nhưng đặc biệt và thú vị nhất có lẽ là câu chuyện cổ tích của Việt Nam. Đó là câu chuyện về một cậu bé hiếu thảo đi tìm loại thuốc chữa bệnh cho cha. Vì muốn cha của mình sống lâu trăm tuổi, cậu đã tìm vị thuốc ấy, vượt qua bao khó khăn, cậu đã tìm được những bông hoa với màu vàng như rơm, đẹp tươi, nở nhiều vào mùa xuân, có hương thơm. Sau này, người ta gọi đó là hoa cúc hay hoa cúc vạn thọ, tượng trưng cho sự trường tồn vĩnh cửu như cái tên của nó.

Hoa cúc thuộc loại cây thân thảo, thường mọc thành từng khóm. Thân cây cúc mảnh dẻ, thanh mảnh, cúc có những chiếc lá đan xen lẫn nhau màu xanh đậm, xòe ra như hình những chiếc răng cưa. Hoa cúc có đặc trưng là cánh nhỏ, mỗi bông hoa đều có rất nhiều cánh hoa màu vàng ươm trông rất đẹp. Tất cả cánh hoa xếp đều quanh nhụy tạo thành một vòng tròn to. Hoa cúc cũng có rất nhiều loại khác nhau như hoa cúc trắng, hoa cúc vàng, cúc họa mi... Mỗi loài hoa, mỗi màu hoa lại được sử dụng trong những dịp khác nhau.

Việc trồng và chăm sóc loài hoa này cũng cần hết sức cẩn thận, tỉ mỉ, đòi hỏi phải có sự kiên nhẫn cao. Nếu không theo một quy trình chuẩn, hoa ra sẽ không được đẹp như mong muốn hoặc sẽ có rất nhiều khiếm khuyết. Trước hết, bạn nên chọn giống cúc trồng sao cho phù hợp với điều kiện và khả năng chăm sóc. Trong quá trình chăm sóc, cần tưới nước đầy đủ và chăm sóc kĩ. Việc lựa chọn diện tích và đất trồng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng vì mỗi loại cúc khác nhau sẽ có những loại đất trồng phù hợp, dễ phát triển. Việc chăm sóc bằng ánh nắng mặt trời cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển của hoa cúc. Cung cấp đủ nước, đủ ánh sáng sẽ giúp hoa cúc nhanh phát triển và sinh trưởng tốt hơn.

Hoa cúc có rất nhiều giá trị, công dụng khác nhau đối với sức khỏe của con người. Theo nghiên cứu khoa học, hoa cúc có chứa nhiều thành phần hoạt tính có lợi ích rất tốt. Hoa cúc được điều chế để làm thuốc đau đầu, viêm mũi rất tốt, đặc biệt là chứng đau nửa đầu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng để chữa trị các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, một số bệnh về phụ khoa. Đặc biệt, trà hoa cúc có tác dụng vô cùng tốt đối với việc chăm sóc và cải thiện sức khỏe con người. Có thể kết hợp làm trà hoa cúc với mật ong hay cam thảo để tăng hiệu quả của bài thuốc này. Thứ trà hoa cúc đặc biệt có tác dụng tốt đối với da, tóc và sức khỏe của con người. Ngoài ra, một số bộ phận của hoa cúc như nhụy hoa, cánh hoa có thể dùng để trang trí hay chế biến các món ăn rất tốt.

Hoa cúc từ xưa đến nay luôn là một trong bốn loài hoa quý trong tứ hoa, tượng trưng cho khí tiết, đức tính của người quân tử, trượng phu. Hoa cúc còn thể hiện sự hiếu thảo của con cái đối với cha mẹ. Vì thế, trên bàn thờ của các gia đình, người ta thường sử dụng loài hoa này để thể hiện tấm lòng thành kính của người còn sống với người đã khuất. Hoa cúc vàng còn tượng trưng cho sự trường thọ, vĩnh cửu. Ngoài ra, hoa cúc còn tượng trưng cho những nguồn năng lượng dồi dào, tích cực, may mắn mà mọi nhà đều mong muốn.

Mỗi loài hoa đều có một vẻ đẹp, một ý nghĩa, một đặc tính riêng nhưng hoa cúc vẫn luôn là biểu tượng về vẻ đẹp của một loài hoa không quá kiêu sa, lộng lẫy, rất đỗi giản dị nhưng mang ý nghĩa tốt đẹp, tượng trưng cho nhiều điều tích cực trong cuộc sống.

Trong thế giới muôn màu, muôn sắc của vạn vật, mỗi cây, mỗi hoa, mỗi loài đều có giá trị và ý nghĩa biểu tượng rất riêng. Nếu những đóa hồng nhung tượng trưng cho tình yêu vĩnh cửu, sắc đào, sắc mai tượng trưng cho ngày xuân ấm áp, tươi vui, những cánh sen tượng trưng cho sự thanh cao, tao nhã thì những bông cúc lại chính là biểu tượng cho sự cao thượng. Khám phá về thế giới của hoa cúc sẽ mang lại cho chúng ta nhiều điều hấp dẫn và thú vị. 

Từ ngàn đời nay, hoa cúc là một loài hoa gần gũi và xuất hiện ở tất cả mọi miền của đất nước ta. Tìm hiểu về nguồn gốc của loài hoa này có nhiều công trình nghiên cứu, tìm hiểu của các chuyên gia khác nhau. Có nhiều sự tích của đất nước Trung Quốc cho rằng, hoa cúc có nguồn gốc ở nơi đây và xuất hiện vào khoảng thế kỉ 15 TCN. Khi đó, hoa cúc là một loài thuốc quý, được tìm thấy ở đảo Phi Long – một vùng đất hẻo lánh, hoang vu. Tuy nhiên, một số giả thiết khác lại cho rằng, hoa cúc có nguồn gốc từ Nhật Bản và Trung Quốc cách đây khoảng 5000 năm và được thuần hóa từ những bông cúc dại. Nhưng, dù có nguồn gốc từ đâu và vào khoảng thời gian nào đi chăng nữa, thì hoa cúc được gọi với cái tên chung là Chrysanthemum, là một trong số những cây cảnh lâu năm và quan trọng bậc nhất trên thế giới. Từ Nhật Bản, Trung Quốc, hoa cúc ngày càng được nhân rộng và trồng phổ biến ở hầu khắp các quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Đặc biệt, ở Việt Nam, hoa cúc đã du nhập và được trồng ở nhiều nơi vào thế kỉ XV.

Cũng như nhiều loài cây, loài hoa khác, hoa cúc được chia thành nhiều loại khác nhau, mỗi loài có đặc điểm riêng. Có thể thấy, ở Việt Nam có một số loại hoa cúc chủ yếu như cúc họa mi với sắc trắng tinh khôi, cúc mâm xôi với bông hoa to, hình cầu, cúc vạn thọ với cánh xòe to, cúc đồng tiền, cúc thạch thảo, cúc nhiều màu, cúc thược dược, cúc bất tử,… Mỗi loài cúc đều mang trong mình những đặc điểm riêng, khác biệt, không trộn lẫn với những loài khác nhưng chung quy lại, chúng đều có những điểm chung, làm nên đặc điểm của loài hoa cúc. Cúc thường sống thành từng khóm, từng bụi. Chiều cao của hoa cúc có thể khác nhau, tùy thuộc vào từng loại cúc và điều kiện trồng, chăm sóc chung.

Tuy nhiên, nhìn chung, giống cúc cao nhất thường từ 2 đến 3 mét còn giống thấp nhất từ 20 đến 30 xăng-ti-mét. Hoa cúc là loại cây có rễ chùm, có nhiều rễ phụ và lông hút, vì vậy có khả năng hút được nhiều nước cũng như chất dinh dưỡng. Lá của hoa cúc thường mọc cách và thành hình xoắn dọc theo thân cây, kích thước của chúng phụ thuộc vào điều kiện sống và thông thường lá của hoa cúc có thể sống được trên thân cây từ 70 đến 90 ngày. Đặc biệt, ở cây hoa cúc, điều được người ta chú ý và quan tâm hơn cả đó chính là hoa cúc. Hoa cúc có thể có nhiều màu sắc và kích thước khác nhau. Mỗi bông hoa cúc thường có đường kính từ 1,5 đến 12 xăng-ti-mét và được phân thành hai loại chính là hoa đơn và hoa kép. Mỗi loài cúc thường nở vào các thời gian khác nhau nhưng hầu hết các loài cúc đều nở vào mùa thu và chúng thường có hương thơm thoang thoảng, nhẹ dịu.

Không chỉ là một loài hoa gần gũi, quen thuộc với cuộc sống hằng ngày của con người, hoa cúc còn đem lại nhiều giá trị, công dụng to lớn trong đời sống. Hoa cúc thường được sử dụng để trang hoàng nhà cửa, sân vườn, làm tăng thêm vẻ đẹp cho mọi không gian. Hoa cúc còn là một trong số những loài hoa được sử dụng để trang trí trên bàn thờ ông bà tổ tiên mỗi dịp giỗ hay lễ Tết. Thêm vào đó, hoa cúc còn là một trong số những vị thuốc được dùng để chữa bệnh trong dân gian người Việt từ ngàn đời nay. Trà hoa cúc có tác dụng làm giảm huyết áp, giải cảm, ngăn ngừa ung thư, trị mất ngủ, cải thiện sức khỏe, độ sáng cho đôi mắt, giúp giảm mẩn ngứa, tiêu độc, giải nhiệt,… Cùng với đó, hoa cúc còn được biết đến là một trong số những loài hoa có tác dụng dưỡng da, làm giảm nám da, sạm da và làm sạch sâu làn da. Ngoài ra, hoa cúc còn được biết đến với tác dụng sát khuẩn, trị viêm lợi, chữa lành các vết cắt do vô tình gây ra.

Đặc biệt, hoa cúc còn là loài hoa mang ý nghĩa biểu tượng to lớn, nó là hình ảnh tượng trưng cho sự ngay thẳng, quân tử và có lẽ vì thế nó được xem là một trong bốn loài cây tứ bình. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, ở mỗi quốc gia, khu vực trên thế giới, hoa cúc có những ý nghĩa biểu tượng riêng. Ở Trung Quốc, hoa cúc là loài hoa tượng trưng cho sự trường tồn vĩnh cửu. Ở mảnh đất Nhật Bản, hoa cúc lại là biểu tượng cho quyền quý, cho sự giàu có và cao sang. Còn ở Việt Nam, hoa cúc gắn liền với lòng hiếu thảo, sự biết ơn, quý trọng, yêu thương cha mẹ. Thêm vào đó, mỗi loài hoa cúc với màu sắc khác nhau cũng có những ý nghĩa rất riêng. Hoa cúc trắng biểu tượng cho lòng cao thượng, sự chân thực. Cúc vàng tượng trưng cho lòng kính mến, sự hân hoan, phấn khởi,… Cúc tím tượng trưng cho sự luyến lưu, vấn vương khi phải chia xa,…

Hoa cúc là một loài hoa giàu ý nghĩa, có vẻ đẹp và sức sống mãnh liệt, nhưng để có được một khóm cúc đẹp mỗi người cần chú ý tới quá trình trồng và chăm sóc chúng. Trước hết, cần lựa chọn đất với độ pH phù hợp với cây với tầng đất nông, đất tơi xốp và nhẹ. Sau khi đã cuốc đất, phơi ải và lên luống, người ta sẽ tiến hành trồng hoa từ những cây cúc con đã được dâm cành từ thân cây. Đặc biệt, khi đã trồng xong cây, phải thường xuyên xới cỏ và tưới nước để đảm bảo điều kiện cho cây có thể sinh trưởng và phát triển. Đồng thời, phải thường xuyên thăm vườn, bấm tỉa những cành, lá không cần thiết để cây có thể tập trung dinh dưỡng nuôi những nhánh chính của cây.

Tóm lại, hoa cúc là một loài hoa đẹp, có nhiều ý nghĩa và công dụng trong đời sống của con người, nó là biểu tượng cho những ngày thu dịu mát của Việt Nam. Và có lẽ, bởi thế, hoa cúc đã nhẹ nhàng đi vào thơ ca, âm nhạc, hội hoạ và lòng người như một lẽ tự nhiên. 

Trong thế giới của những loài thực vật, mỗi loại hoa, mỗi cành cây, nhánh cỏ lại mang những vẻ đẹp riêng, những ý nghĩa riêng mà chúng ta không phải ai cũng biết điều đó. Những loài hoa mỗi loại cây lại thể hiện những ý nghĩa riêng. Có những khi, chúng ta tặng cho nhau những bó hoa để thay cho những lời mình muốn nói, thay cho tấm lòng của chúng ta về những điều quan trọng mà chúng ta dành cho người con người thân yêu bên cạnh mình hay chỉ đơn giản là thay cho chúng ta nói lên những lời chúc tốt đẹp nhất dành cho đối phương. Và đối với em, em yêu nhất là những bông hoa cúc- loài hoa tượng trưng cho sự cao thượng và hoa cúc cũng được coi là hình ảnh đại diện mỗi khi chúng ta nhắc tới mùa thu.

Mùa thu tới mang theo những cơn gió heo may, cái lành lạnh của mùa thu mang tới bên khung cửa cũng là lúc chúng ta lại tìm những cánh hoa cúc nhỏ xinh về bên mình như một nét đẹp mà chỉ mùa thu mới có. Cúc được coi là một trong từ bình:mai- trúc- cúc- tùng. Đây là không chỉ là những hình ảnh đại diện cho bốn mùa còn là những hình ảnh tượng trưng cho cốt khi của những con người có cốt cách thanh tao. Hoa cúc tại sao lại nằm trong tứ bình? Đó là bởi vì hoa cúc không chỉ là loài hoa tượng trưng cho mùa thu mà hoa cúc còn tượng trưng cho sự vĩnh cửu, sự trường thọ mà biểu đạt cho ý nghĩa trên chính là những bông cúc trường thọ.

Theo quan điểm của nhân dân, những bông hoa cúc khi bị khô héo đi, chúng chỉ bị lụi tàn ở trên cây chứ không bao giờ rụng xuống dưới mặt đất, cũng giống như hình ảnh của những người chính nhân quân tử chỉ có thể chết đứng trong sự ngay thẳng chứ không bao giờ chịu sự chèn ép, chết không được trong sạch. Bởi vậy nên cúc đã là hiện thân của người quân tử trong lòng những người yêu thiên nhiên và muốn tìm cho mình những ý nghĩa đích thực của cuộc sống. Còn theo quan niệm của những dân gian, chắc hẳn chúng ta cũng đã từng nghe sự tích về cây hoa cúc. Cây hoa cúc cũng thể hiện sự hiểu thảo, báo đáp công ơn của cha mẹ, mỗi cánh hoa là mỗi ngày người mẹ được sống. Với những bông cúc có vô vàn những cánh hoa nhỏ xinh như vậy thì điều đó cũng có nghĩa là cha mẹ của chúng ta cũng sẽ luôn được hạnh phúc, trường thọ.

Những bông hoa cúc tuy được coi là đại diện, là hình ảnh của mùa thu, thế nhưng, chúng vẫn có thể nở quanh năm. Có rất nhiều những loại hoa cúc trong thế giới của chúng hiện nay. Nào là hoa cúc vàng, hoa cúc trắng, cúc vạn thọ, cúc tím. Với những người yêu hoa thì mỗi loại hoa cúc lại mang những ý nghĩa riêng biệt không giống nhau. Có lẽ chúng ta sử dụng những bông cúc có màu vàng nhiều nhất bởi màu sắc rực rỡ của nó. Màu vàng là màu tượng trưng cho tuổi trẻ, cho những khát vọng mãnh liệt của mỗi chúng ta. Cũng gần giống như những bông hoa cúc vàng, những bông hoa cúc trắng cũng mang trong mình vẻ đẹp riêng. Phía trên cùng là những cánh hoa nhỏ li ti xếp chồng lên nhau, mang trong mình mùi thơm thoang thoảng, đầy ý nhị. Không phô trương như những bông hoa hồng rực lửa, cúc chỉ có sự nhẹ nhàng, đằm thắm như hình ảnh của những người phụ nữ dịu dàng.

Phía dưới là những đài hoa xanh biếc nâng đỡ những cánh hoa bên trên, . Chúng như bàn tay nhỏ bé, nâng niu từng cánh hoa giúp cho chúng có thể bám vào nhau, tạo nên vẻ đẹp của những bông cúc trong nắng nhẹ của những ngày thu- nhất là những ngày thu của tiết trời hà nội. cúc thường mọc thành từng cụm, những bông cúc thường có thể tươi trong nửa tháng mới tàn, thế nhưng chỉ vài ngày sau, những nụ hoa cúc đã bắt đầu nở rộ ở những nhánh bên cạnh. Vào những lúc như thế này, sức sống của những bông cúc mới mãnh liệt hơn bao giờ hết. hay như những bông cúc trường thọ, chúng gây nổi bật bởi hình dáng của mình. Chúng là những bông hoa to bằng cái bát ăn cơm, bông hoa nở rộ lên, mang ý nghĩa của sự vĩnh cửu. Có lẽ vì vậy mà những bông cúc trường thọ cũng được nhiều người ưu ái hơn so với những bông cúc khác. Chúng rất hay được mua trong những ngày lễ quan trọng như ngày cha mẹ hay ông bà trong những ngày mừng thọ.

Chính bởi những ý nghĩa như trên mà những bông hoa cúc được coi là một trong những hình ảnh được nhiều thi sĩ lấy đó làm chủ đề cho những sáng tác của mình. Những bài thơ về hoa cúc có lẽ chỉ đứng sau hoa hồng mà thôi.

Ngày Tết về với bao rạo rực, xốn xang trong lòng, với bánh chưng xanh, với phong bao lì xì đỏ. Tết cũng là mùa cây cối, trăm hoa đua nhau khoe sắc thắm, trong đó hoa cúc cũng không thua kém gì.

Năm nay, gia đình em không lựa chọn những loại cây như quất, đào mà lại chọn một chậu hoa cúc đại đóa vàng để trong nhà. Chậu có tổng cộng năm bông, tượng trưng cho ngũ hành, cho sự sum vầy. Bông nào bông nấy to như cái bát, vàng rực như bóng đèn lớn thắp sáng cả gian nhà. Thân cây mảnh dẻ chỉ to bằng cái đũa, màu xanh thẫm như càng tôn lên màu vàng của hoa. Tấm áo ấy còn nhuốm lên cả những chiếc lá của cúc.

Lá của hoa cúc khá mỏng manh chỉ cần cơn gió nhẹ cũng rung rinh. Thân cây đâm thẳng lên chừng một mét là tới các bông hoa. Các nàng hoa quý giá này được nâng đỡ bởi một chiếc đài xanh vững chãi để thỏa sức khoe sắc tỏa hương. Nếu hoa cúc thường đã nhiều cánh thì cúc đại đóa còn nhiều hơn. Các cánh dài, mịn màng, có một đường sọc ở giữa nhưng không tỏa ra mà lại khum khum, cong cong hướng vào trong. Bởi vậy mỗi cánh nhìn như một chiếc thuyền con bé xíu.

Lớp này chồng lên lớp kia, tầng tầng, nhìn rất bồng bềnh gợi cảm giác quây quần đầm ấm. Nhìn cúc đại đóa không khác gì hình ảnh trong những bức tranh họa cổ của Trung Hoa thời xưa, vừa dịu dàng, vừa quý phái. Mùi hương của không nồng nàn mà nhẹ nhàng, phảng phất, thích hợp để trưng bày trong nhà. Chậu hoa nhà em còn có một vài nụ e ấp ẩn mình trong chiếc áo xanh thấp thoáng chút màu vàng rực. Có lẽ, những nàng công chúa nhỏ ấy đang say ngủ, chờ nàng xuân tới gần hơn chút đánh thức.

Những nụ hoa tròn xoe như những chiếc cúc áo xinh xắn trên bộ đầm của nàng xuân. Ngày Tết, hoa cúc còn được trang trí thêm bởi những chiếc đèn lòng hay những câu chúc màu đỏ nhỏ xíu. Màu đỏ hòa với màu vàng càng làm không khí Tết trở nên rộn ràng. Sở dĩ nhà em chọn hoa cúc vì nó tượng trưng cho lòng biết ơn và màu vàng cũng là hi vọng cho một cuộc sống đủ đầy thịnh vượng.

Vào Tết, mỗi loài hoa như càng trở nên lung linh hơn, hoa cúc cũng vươn mình đóng góp sắc đẹp và hương thơm vào trong bức tranh muôn màu muôn sắc của mùa xuân.

Đã từ lâu hoa cúc vẫn là một loài hoa gần gũi, thân thuộc đối với nhiều người. Vào dịp Tết, có rất nhiều loài hoa để mọi người trang trí trong nhà như hoa mai, hoa đào,… nhưng có lẽ hoa cúc vàng được dùng nhiều nhất trong dịp lễ Tết này.

Người ta thường bảo hoa hồng kiêu sa, quyến rũ; hoa ly quý phái, hoa đào rực rỡ nhưng hoa cúc lại là một loài hoa bình dị, gần gũi với đời sống của con người. Hoa cúc còn được xem là loài hoa tượng trưng cho sức khỏe, cho sự vĩnh cửu. Hoa cúc có mặt tại Việt Nam từ rất lâu, chỉ biết rằng từ lúc em sinh ra đã thấy loài hoa này được ba trồng ở trong vườn. Hoa cúc có rất nhiều màu: màu vàng, màu trắng, màu tím, màu xanh. Thường thì hoa cúc to chỉ có hai màu vàng và trắng. Đây là những loài hoa được trồng vào mùa đông, mùa xuân. Nhất là vào dịp gần tết người dân trồng hoa nô nức thu hoạch để bán đúng dịp tết, phục vụ nhu cầu của người dân.

Hoa cúc có thân cây cứng, thẳng, lá mọc xung quanh thân cây, chen chúc nhau, màu xanh thẫm. Mỗi thân cây có thể có một bông hoa, hoặc nhiều hơn, chen chúc nhau mọc và đua sắc. Hoa cúc có rất nhiều cánh, chen nhau để nở và tạo thành một bông hoa nhiều cánh. Những cánh hoa chụm lại nhau tượng trưng cho sự gắn bó khăng khít giữa những người trong gia đình với nhau.

Hoa cúc không có mùi thơm dịu nhẹ, mùi có nó hơi hăng nên không thể ngửi được lâu. Hoa cúc có thể trồng bằng rễ, bằng thân cây. Người trồng có thể trồng thành từng luống dài, mọc thành cum, hoặc ở mỗi gia đình có thể trồng ở trong chậu. Việc chăm sóc, tưới tiêu cho hoa cúc đối với những người dân trồng hoa cũng cần phải quan tâm. Người dân phải chăm sóc từ lúc mới trồng, chống sâu bệnh, hoặc sự thay đổi của thời tiết. Người chăm sóc cần phải tỉ mỉ, chu đáo để hoa có thể nở nhiều bông, đều và to.

Thường thì vào cuối mùa thu, người ta đã bắt đầu trồng hoa cúc. Đến dịp gần tết thì người ta bắt đầu thu hoạch và mang ra thị trường. Vào những dịp lễ tết thì mọi người vẫn xem hoa cúc là loài hoa thiêng liêng, có thể đặt lên bàn thờ tổ tiên với một lòng thành kính. Bởi rằng theo tương truyền hoa cúc tượng trưng cho sự báo hiếu mẹ cha, cầu mong cho cha mẹ luôn bên cuộc đời của chúng ta.

Mang một màu sắc đơn giản nhưng lại đẹp rực rỡ không kém gì những loài hoa khác. Với màu vàng rực rỡ,cùng với hương thơm dịu nhẹ của nó, hoa cúc vàng sẽ đem lại cho không gian nhà bạn tươi mới. Không chỉ có vậy, hoa cúc vàng mang đến niềm vui, sự may mắn, tài lộc cũng như sự hoan hỉ cho nhà bạn. Hoa cúc vàng còn là biểu tượng của sự trường thọ, lòng cao thượng, lòng hiếu thảo của con cháu với ông bà, cha mẹ nên loài cây này thường ví như những vị quân tử.

Chính vì lẽ đó nên hoa cúc vàng được trưng bày nhiều vào dịp lễ Tết.