Nhìn những ly đồ uống phân tầng nhiều màu sắc khiến cho bao người thích mê. Có bao giờ bạn tự hỏi đâu là bí quyết để làm nên ly đồ uống tuyệt sắc ấy chưa. Bí mật nằm ở sản phẩm Bột Mix Ezmix được các Barista sử dụng rộng rãi trong pha chế.

Đặc điểm của Bột Mix Ezmix

• Không chỉ là những Barista chuyên nghiệp mà Bột Mix Ezmix là một người bạn đồng hành không thể thiếu không bất cứ quán cafe nào. Với hàng loạt ưu điểm sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ trước công dụng tuyệt vời của chúng đấy.
• Bột Mix là một thành phần không thể thiếu trong những concept đồ uống như: cookie, smoothies, đồ đá xay… chúng có tác dụng làm cho đồ uống trở nên sánh mịn và bắt mắt hơn. Với chất bột mịn màng không bị vón cục giúp bạn có thể dễ dàng pha chế được nhiều món đồ uống thơm ngon, bắt mắt hơn.
• Ngoài ra, chúng còn giúp cho ly đồ uống của bạn phân tầng, giữ kết cấu lâu hơn tạo nên những món đồ uống nhiều tầng màu đa dạng màu sắc hơn. Và còn giúp cho quá trình tan đá chậm hơn, giúp ly đồ uống luôn tươi mát thơm ngon hơn.
• Với khối lượng lên tới 1000 gr giúp các chủ quán có thể sử dụng được nhiều lần hơn. Với giá cả phải chăng, sử dụng được nhiều lần. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà chưa đưa “em ý” về quầy bar nhà mình?

Gía bán tham khảo: 125.000 VNĐ

Link mua hàng: https://horecavn.com/bot-mix-ezmix-1000gr.html

Khi thực hiện pha chế món đá xay điều chắc chắn ai cũng gặp phải vấn đề bị kết tủa, phân tầng của sản phẩm. Với bột mix Master cho mọi ly đồ uống được hòa trộn mịn hơn và đậm đà hương vị cùng tìm hiểu nhé. Bột mix hay còn gọi frappe được biết đến là bột sử dụng uống liền trong các món đá xay. Trong công thức bột mix, cà phê và đá xay theo đúng định lượng sẽ cho ra 1 ly frappuccino đúng chuẩn với thời gian sử dụng đồ uống ngon miệng được kéo dài. Bột mix Master công nghệ sản xuất dây truyền hiện đại, quy cách đóng gói được kiểm định chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn. Thay  vì sử dụng các bột nước ngoài nhập khẩu thì nay bột Mix Master do chính người Việt Nam sản xuất.

Những điểm đặc trưng của bột mix Master

• Bột mix tạo độ sánh cho ly đồ uống là thành phần không chỉ mang lại vị ngon cho đồ uống chúng còn giữ được kết cấu một cách tuyệt vời. Kéo dài thời gian sử dụng lên đến 45 phút thoải mái thời gian cho khách hàng của bạn có thể nhâm nhi chúng mà không mất đi vị ngon. Chính vì vậy đặc tính chống phân tầng làm nên thương hiệu của bột mix.
• Bột mix còn được biết công dụng làm giảm quá trình tan đá bởi khách hàng không chỉ sử dụng ngay tại quá mà họ còn mua mang về hay mang đến cho bạn bè,…Đối với các sản phẩm mix cao cấp là vật liệu pha chế mà các nhà phát triển nó sẽ gia giảm quá trình tan của đá cung cấp thêm coffeeshop đáp ứng được nhu cầu mang đi xa với thời gian tan đá được kéo dài.

Gía bán tham khảo: 165.000 VNĐ

Link mua hàng: https://nguyenlieuphachehanoi.com/bot-mix-master-1kg.html

Bột mix hay còn gọi là bột frappe, là loại bột nền được dùng trong pha chế các đồ uống đá xay, smoothies,…Bột mix OneMix Smoothies được tạo nên từ nguồn nguyên liệu chọn lọc, trở thành thành phần bổ sung hương vị cho các thức uống giải khát, mang lại một sản phẩm đồ uống hoàn hảo.

Công dụng: 

• Chống phân tầng đồ uống, hoà trộn các nguyên liệu và tạo độ sánh khi uống.
• Giúp đá lâu tan.
• Ổn định mùi vị sản phẩm.

Thành phần cấu tạo: Đường kính, Non-Dairy Creamer, Maltodextrin, Dextrose Monohydrate, sữa bột nguyên

kem, sữa bột gầy, hệ ổn định: E415; E466; E412, hệ nhũ hóa: Mono-and Diglycerides (

E471 ); Distilled Monoglycerides (E471).

Cách sử dụng: 15-20gram bột mix One Mix Smoothies/1 ly đồ uống dung tích 12oz (Có thể thêm Sirô tuỳ sở thích).

Gía bán tham khảo: 165.000 VNĐ

Link mua hàng: https://saovietfood.vn/bot-mix-bot-frappe-onemix-smoothies-tui-1kg.html

Cho hương vị ly đá xay được hòa trộn và kéo dài thời gian lên đến 45 phút chắc hẳn đây là điều chủ quán nào cũng cần. Với sự có mặt của Bột Mix Onemix Vanilla mang đến cho bạn những gì hoàn hảo nhất trong pha chế. Với các ly đồ uống đá xay thông thường hầu hết các chủ quán đều gặp phải vấn đề đồ uống bị phân tầng ngay trong thời gian ngắn. Khiến khách hàng không mấy thiện chí với chúng và hương vị trở nên kém theo thời gian. Với công dụng làm giảm quá trình tan của đá bởi khách hàng của bạn không chỉ dùng ngay tại quán mà họ còn mang về nhà hay mang đến cho bạn bè,… Sự ra đời của bột mix như lựa chọn hoàn hảo mang độ sánh cho ly đồ uống. Thấu hiểu được điều này sự ra đời của bột mix pha chế từ thương hiệu One Food của Việt Nam. Sản phẩm được sản xuất theo dây truyền công nghệ hiện đại với các thành phần tự nhiên đảm bảo an toàn sức khỏe tới người tiêu dùng.

Đặc điểm của Bột Mix Onemix Vanilla 1000g

• Bột mix hay còn gọi là bột frappe được sử dụng khi pha chế các đồ đá xay, smoothie, sinh tố,… mang đến hương vị dịu êm cho đồ uống và kéo dài thời gian sử dụng.
• Với các thành phần: đường kính, kem không sữa, Maltodextrin, Dextrose Monohydrate, sữa bột nguyên kem, sữa bột gầy, Hương Vanilla, Hệ ổn định, E415, E466, E412, E471. Khi kết hợp chúng thích hợp với Siro/Smoothie nhiều thương hiệu như Monin, Torani, Giffard, Pomona, Gia Thịnh Phát,…mang đến những trải nghiệm thú vị cho các Barista chuyên nghiệp.
• Đóng gói dưới dạng 1000g bột mix frappe được di chuyển và đóng gói dễ dàng, với quy trình bảo quản tiện lợi hơn.

Gía bán tham khảo: 165.000 VNĐ

Link mua hàng: https://horecavn.com/bot-mix-onemix-vanilla-1000g.html

Bột mix ( Frapper Blender mix) hay còn gọi bột nền là một thành phần không thể thiếu trong các đồ đá xay, cookie, smoothies, cafe.... có tác dụng tạo độ sánh và chống phân tầng cho đồ uống. Bột mix là bột chuyên dụng cho cafe take away được sử dụng nhiều trong các quán cafe, giúp đơn giản hoá và tiết kiệm thời gian pha chế rất nhiều. Bột mix được làm từ đường lactose, glucose, maltodextrin, sữa không béo, sữa nguyên kem, chất ổn định...

Ứng dụng bột mix trong pha chế
Bột mix trong pha chế có rất nhiều công dụng khác nhau như: 

• Chống tách lớp sản phẩm (Giúp cho lớp nước, sữa, siro, smoothies, … quyện vào với nhau, và sau một thời gian đá tan hỗn hợp không bị phân ra lớp nước riêng – siro riêng mà vẫn giữ được sự đồng nhất của sản phẩm như lúc đầu).
• Tạo độ sánh, dày miệng cho sản phẩm khi uống (Giúp hỗn hợp có độ sánh tốt, mềm nhưng khi uống dày miệng, không bị loãng như khi chưa dùng bột mix).
• Giúp đá lâu tan đến hơn 1 tiếng (Giữ cho đá lâu tan, giúp ích cho việc sản dụng nếu không sử dụng ngay thì vẫn giữ được tình trạng tốt gần như ban đầu, bột mix hỗ trợ đắc lực cho mô hình take away khi khách hàng không sử dụng ngay sản phẩm nếu mang đi)
• Ổn định mùi vị sản phẩm (nguyên chất giúp làm át đi các tạp mùi (mùi hôi, mùi nặng,. ..) của các dòng siro/ smoothies để làm tăng cảm giác của khách hàng về các vị chính trong sản phẩm Ice-Blended / Smoothies như vị sữa tươi, vị sữa chua, vị siro dâu/việt quất/chocolate/…).

Cách dùng:

1. Sử dụng 20 gr – 30 gr cho 1 ly (tùy yêu cầu đồ uống)
2. Với giá thành tương đối, hợp lý cho đại đa số người dùng.

Cách sử dụng trong các đồ uống Ice-Blended và Smoothies:

1. Sử dụng 20 -30 gram bột mix đối với sản phẩm đồ uống không chứa sữa tươi/ Rich’s.
2. Sử dụng 15-25 gram bột mix đối với sản phẩm đồ uống có chứa sữa tươi/ Rich’s.

Gía bán tham khảo: 120.000 VNĐ

Link mua hàng:https://neicha.vn/bot-mix-1

Monin được biết đến là giải pháp dành cho các quán thức uống và pha chế. Với nhiều nguyên liệu pha chế đa dạng, Monin chính là chìa khóa cho các thực đơn đồ uống của bạn. Các sản phẩm của Monin đa dạng như: siro, bột, sốt,...Các sản phẩm của Monin đều có nhiều hương vị phong phú như mojito, bạc hà, mâm xôi, bưởi hồng,... Hay là từ hương hoa thảo mộc như hoa hồng, hoa anh đào, hoa mộc,...     Bột frappe là bột sữa pha chế cho thức uống thêm hoàn hảo. Bột frappe công dụng:

• Giúp cho đồ uống tạo được độ sánh mịn
• Hạn chế sự phân tầng (lớp) của hỗn hợp
• Ổn định mùi vị của đồ uống và giảm thiểu quá trình tan đá

Vani là hương vị phổ biến trong nhiều loại bánh và đồ uống. Bột frappe Vani Monin có màu trắng kem ngà ngà, có vị ngọt thanh và hương thơm rất dễ chịu. 

Thành phần trong bột frappe Vani chiết xuất từ bột sữa, vani nguzyên chất đem đến hương vị dễ chịu cho đồ uống của bạn.

Cách dùng: Sử dụng 10 gr – 20 gr (1 muỗng gạt) cho 1 ly

Gía bán tham khảo: 296.000 VNĐ

Link mua hàng: https://thucphamplaza.com/shop/do-pha-che/nguyen-lieu-pha-che/bot-thach/bot-mix-monin-frappe/bot-mix-bot-nen-monin-frappe-huong-vani-tui-1kg/

Khi pha chế các món từ đá xay chắc chắn rằng bạn sẽ gặp thức uống phân tầng theo thời gian. Với sự ra đời của bột nền pha chế frappease davinci sẽ làm thời gian phân tầng của ly đồ uống sẽ lâu hơn và mịn hơn.

Thành phần: Shortening, Glucose Syrup Solids, đạm sữa, dextrose, muối, đường, sữa khô, hương vani tự nhiên và tổng hợp, chất ổn định (E407)

Công dụng của bột FRAPPE Davinci

• Chống phân tầng đồ uống, hoà trộn các nguyên liệu và tạo độ sánh khi uống.
• Làm giảm quá trình tan của đá, hỗ trợ đồ uống giữ form lâu hơn.
• Ổn định mùi vị sản phẩm.
• Làm đồ uống sánh và mịn hơn.

Cách sử dụng

1. Sử dụng 20 -30 gram bột mix đối với sản phẩm đồ uống không chứa sữa tươi/Rich’s.
2. Sử dụng 15-25 gram bột mix đối với sản phẩm đồ uống có chứa sữa tươi/Rich’s.

Gía bán tham khảo: 396.000 VNĐ

Link mua hàng: https://tiki.vn/bot-nen-pha-che-frappease-powder-davinci-gourmet-1-5kg-p21496711.html