Chang Kang Kung - Hải Sản Khói sử dụng công nghệ hấp thủy nhiệt hiện đại để làm chín thực phẩm, mang lại một luồng gió mới cho ẩm thực Việt. Nhà hàng gây ấn tượng từ phương pháp chế biến đặc biệt đến cách trải nghiệm món ăn thú vị.

Theo Chang Kang Kung, hấp được xem là cách chế biến thức ăn dung hòa giữa các phương pháp như nướng, chiên, hầm, luộc. Không sử dụng dầu mỡ, không để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với nước nên vừa giúp bảo toàn dưỡng chất của nguyên liệu, vừa hạn chế tối đa lượng cholesterol.

Đồ ăn sơ chế bày trên chiếc rế tre sẽ đặt lên vỉ inox và đậy nắp. Bật bếp chỉ một lúc, hơi nước quện lại tạo thành màn khói mờ ảo, rồi quện đặc, lan toả đều, thẩm thấu giúp thức ăn nhanh chín và giữ vị tươi ngon, đậm đà. Chẳng hạn, đĩa sò tộ múp míp, tươi rói được tẩm ướp loại sốt đậm đà, điểm thêm ít sả, nhúm lá chanh cắt chỉ, đặt lên chiếc rế tre. Năm phút sau, trong làn khói trắng lãng đãng, thức ngon đã sẵn sàng. Vị ngọt thanh của sò lại được cộng hưởng bởi tinh dầu chanh sả, cho món ăn thêm ngon dai sần sật. Hay với món cá chình lại mang tới trải nghiệm khoái khẩu khác cho thực khách. Đây là món kết hợp giữa loại cá da trơn với ít hạt đậu đỏ, kỷ tử và nhúm hành lá để điều vị, trị tanh. Món ngon nhờ nguyên liệu tươi sống, loại xốt tẩm ướp đặc biệt và công nghệ hấp thủy nhiệt.

Trong lúc hấp thủy nhiệt, thực khách vẫn có thể nấu cháo. Nhà hàng có cháo trứng muối, sườn non heo, cá diêu hồng… và gạo được tặng kèm. Chỉ cần cho gạo vào đáy nồi, thiết bị giữa nồi sẽ tự động bơm nước, căn vừa đủ. Khi hấp thức ăn ở trên, dưỡng chất nếu theo nước trôi xuôi sẽ nấu thành cháo, không bị hao hụt. Sau khi thực khách thưởng thức xong các món hấp, cuối bữa sẽ có một nồi cháo thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Thực đơn nhà hàng phong phú và hướng đến những món ăn thực dưỡng, cân đối thịt - rau - tinh bột để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách. Các món thịt có gà tre, thịt bò Mỹ. Món ăn kèm có nấm, rau, củ tươi xanh. Món dimsum có xôi lá sen, bánh cuốn hải sản, há cảo tôm… Đặc biệt, nhà hàng có các loại hải sản tươi ngon như cá chình, cua, tôm hùm, tôm mũ ni, cá hồi Na Uy, cá giòn, vẹm xanh New Zealand, sò tộ…

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Tầng 6, Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh, Q10, Tp HCM

Hotline: 1900 8084

Website: changkangkung.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/changkangkung/?locale=vi_VN

Xuyên suốt chiều dài hàng ngàn năm lịch sử, và được chịu ảnh hưởng từ nhiều vùng miền văn hóa khác nhau, ẩm thực Trung Hoa luôn mang đến nhiều bất ngờ dành cho giới sành ăn về sự độc đáo và tinh tế trong từng món ăn. Một trong số đó không thể không kể đến là nhà hàng Meiwei với thực đơn hơn hơn 200 món ăn luôn chiều lòng được mọi thực khách. Đây chính là nơi hội tụ trọn vẹn tinh hoa của ẩm thực Trung Hoa không chỉ thu hút, ấn tượng bởi cách bày biện trang trí mà các món ăn còn ngon, đẹp mắt, dậy hương thơm ngào ngạt đặc trưng và vô cùng bổ dưỡng.

Mỗi món ăn tại Meiwei đều đều được kết hợp, biến hóa tài tình giữa các thực phẩm tươi mới hàng ngày, cùng với các vị thuốc bắc như hải sâm hương liệu thảo mộc, gia vị tự nhiên. Chính sự hòa hơp “ thiên nhân hợp nhất” này đã đã khiến cho những món ăn của nền ẩm thực ngàn năm tuổi dễ dàng chinh phục, đã làm say đắm biết bao thực khách trên toàn thế giới.

Mang dấu ấn riêng của nền ẩm thực ngàn năm tuổi, tinh túy, sống động và đa dạng, Dimsum đã chinh phục trái tim của thực khách trên khắp thế giới. Tại Meiwei, nghệ thuật đỉnh cao ấy đã đến với Việt Nam với nhiều loại Dimsum độc đáo khiến tín đồ ẩm thực Việt “ăn một lần là nhớ”. Chỉ với lớp bột mỏng, bên trong là lớp nhân đầy đặn. Những chiếc đĩa ăn nhỏ bé từ bột gạo, bột mì, thịt, rau... nghệ thuật làm và thưởng thức Dimsum thật sự có thể khiến bạn kinh ngạc.

Đến với Meiwei, bạn sẽ như lạc vào không gian của những con phố ẩm thực sầm uất bậc nhất của đất nước Vạn Lý Trường Thành với những món ăn hấp dẫn như vịt quay Hong Kong, Há cảo Meiwei, sủi cảo ngọc bích, bánh bao kim sa, dimsum, mỳ xào... Tất cả đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi mới hàng ngày như vẹm xanh, cá tầm, bào ngư, sụn cá.... cùng sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các nghệ nhân sẽ mang lại những ấn tượng hoàn hảo về Sắc - Hương - Vị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Tầng 6, Vạn Hạnh Mall, Số 11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10

Điện thoại: 028 7301 5568

Website: https://meiwei.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/Meiwei.VN/

Hutong là một thương hiệu trực thuộc tập đoàn danh tiếng Golden Gate, một trong những thương hiệu lẩu Hồng Kông được nhiều thực khách yêu thích. Cũng như nhiều người “anh em” khác của mình, Hutong được đầu tư vô cùng bài bản và chất lượng từ không gian, món ăn cho đến chất lượng phục vụ. Hutong – Hot Pot Paradise đã trở thành thương hiệu ẩm thực Hồng Kông quen thuộc với người Việt, chinh phục trái tim của biết bao thực khách hâm mộ hương vị món ăn và nét văn hóa đặc sắc của miền đất này.

Nơi đây được mệnh danh là “thiên đường lẩu” với 99 vị nhúng lẩu từ thịt bò, hải sản cho tới rau củ. Bất ngờ và hoàn toàn bị chinh phục là những gì thực khách cảm nhận được khi trải nghiệm ẩm thực tại Hutong. Và Hutong đã đem phong vị lẩu trứ danh xứ Cảng Thơm đến với thực khách Việt thông qua  buffet Thượng Phẩm. Bạn sẽ được thưởng thức bữa tiệc lẩu với hơn 100 món nhúng. Bao gồm thịt bò Wagyu thượng hạng; thịt heo Kurobuta mềm thơm; hải sản cao cấp như cá tầm, bào ngư, tôm sú… cho đến các loại nội tạng được chế biến độc đáo. Ngoài ra còn có các món ăn kèm như há cảo, hàng viên và dimsum đa dạng khác. Ngay khi vừa ra mắt, buffet Hutong HCM đã thu hút đông đảo người yêu thích lẩu Hong Kong. Nước lẩu Hutong có 8 vị, đầy đủ các vị cay, thanh đậm khác nhau. Đặc biệt, lẩu cay ở đây có thêm hậu vị đậm ngọt, để chan hòa cùng vị cay nồng nhằm đảm bảo cân bằng âm dương cho món ăn. Đồng thời nhà hàng điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Chất ngọt trong nước dùng được chắt lọc từ đa dạng loại thảo mộc và không thể thiếu nước cốt hầm xương ninh nhừ trong 48 tiếng. Vậy nên nồi lẩu luôn mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên.

Hutong chính là địa điểm lý tưởng để bạn cùng gia đình, bạn bè tận hưởng trọn vẹn thiên đường lẩu Hồng Kông ngay trên đất Việt. Bạn sẽ chẳng cần mất công di chuyển xa xôi để trải nghiệm ẩm thực trong một không gian đậm chất văn hóa Hồng Kông được thiết kế cầu kỳ, tỉ mỉ chăm chút tới từng đường nét.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Tầng 5, Lô 5-06 TTTM Vạn Hạnh Mall, 11 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10 , Hồ Chí Minh
Điện thoại: 02873007365

Website:https://hutong.com.vn/

Fanpage:https://www.facebook.com/hutong.hotpotparadise/

Ẩm thực Trung Hoa được tôn vinh dựa trên 3 đặc điểm: cầu kỳ, lâu đời và đa dạng. Và dimsum là món ăn hội tụ đủ cả 3 điểm này. Dimsum - phiên âm là “điểm sấn", xuất phát từ thói quen nhâm nhi trong lúc thưởng trà của người Hoa. Đây là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Nguyên liệu chính của món dimsum gồm bột mì, bột gạo, rau, thịt và các loại hải sản. Tuy vậy, mỗi món dimsum đều mang một hương vị riêng, dẫn dắt các thực khách khám phá một Trung Hoa phồn vinh. 

Không gian Khang Dimsum Bar rộng rãi, đáp ứng nhu cầu ăn uống của cả nhóm nhỏ lẫn nhóm lớn. Bàn ghế và đồ trang trí đều sử dụng tông màu gỗ, đỏ và xanh, tái hiện lại không gian Trung Hoa truyền thống. Ngoài ra, nhà hàng lựa chọn ánh sáng vàng để tạo ra cảm giác ấm cúng, gần gũi giúp cho thực khách có thể thoải mái ăn uống, trò chuyện. Một điểm đặc biệt là dimsum thường được phục vụ nóng. Các món dimsum hấp sẽ được đặt trong chõ tre để giữ ấm. Trong khi đó, các món dimsum chiên xào sẽ chỉ được làm khi có yêu cầu đặt món để giữ được lớp vỏ giòn bên ngoài. Và các món dimsum tại Khang Dimsum Bar cũng không phải ngoại lệ. Ngoài ra, các món ở Khang Dimsum Bar được đánh giá là nêm nếm vừa với khẩu vị của người Việt mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của dimsum truyền thống Trung Hoa. 

Một số loại dimsum và bánh bao nổi bật tại Khang Dimsum Bar mà bạn chắc chắn nên thử khi ghé tới: hoa khai phú quý, xíu mại, há cảo, chân gà tàu xì, vịt quay cảo, bánh bao kim sa. Bạn có thể gọi hủ tiếu phi lê cá, mì xá xíu, cháo hải sản để ăn kèm cho chắc dạ. Bên cạnh đó, Khang Dimsum Bar cũng phục vụ các loại dimsum dành cho các thực khách ăn chay như tịnh tâm cảo, giác ngộ viên, bánh xếp La Hán, tàu hũ Phù Vân, bánh gạo lứt trân châu, hoành thánh diệu tâm, bánh củ năng áp chảo. 

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 200 Nguyễn Tri Phương, Phường 4, Quận 10, TP.HCM.

Hotline: 091 222 4080

Fanpage: https://www.facebook.com/khangdimsum/?locale=vi_VN

Những tín đồ đam mê ẩm thực lẩu – nướng Trung Hoa chắc hẳn đã từng nghe qua cái tên Ăn Được Phúc. Với phương châm “Ăn ngon miệng là một niềm hạnh phúc”, nhà hàng tự hào mang đến cho những thực khách Sài Thành hương vị lẩu & nướng Macao chuẩn chỉnh. Được biết đến như một “người em” sinh sau đẻ muộn của Sik Dak Fook, Ăn Được Phúc – Hotpot & BBQ là chuỗi nhà hàng lẩu nướng nổi tiếng với những món ăn mang âm hưởng của ẩm thực Macao truyền thống. Đến với Ăn Được Phúc, thực khách Sài Thành sẽ được đắm chìm trong thực đơn gồm 4 vị lẩu Hongkong, hơn 70 món nhúng, đồ nướng, các món dimsum và bánh ngọt tráng miệng ngon khó cưỡng.

Không chỉ món ăn được chế biến theo phong cách Ma Cao, nhà hàng Ăn Được Phúc - Buffet Hotpot & BBQ còn sở hữu một không gian rộng rãi, thoáng mát mang đến sự thoải mái cho khách hàng. Ở đây được thiết kế với tông màu ấm mang lại sự sang trọng, đẳng cấp, mang đậm chất Trung Hoa hứa hẹn sẽ không làm khách hàng thất vọng. Đây sẽ là địa điểm lý tưởng cho các những bữa tiệc gia đình ấm cúng, các buổi liên hoan hay các buổi tiệc sinh nhật đều sẽ rất tuyệt vời. Đến với Ăn Được Phúc - Hotpot & BBQ Buffet khách hàng sẽ có cảm giác vui vẻ và rất thoải mái vì các bạn nhân viên ở đây vô cùng nhiệt tình và dễ thương. Các bạn nhân viên sẽ hướng dẫn cho bạn rất kỹ từng thứ và các món ăn đều sẽ được đưa lên một cách nhanh nhất có thể không để khách hàng phải chờ đợi quá lâu. Luôn luôn đáp ứng mọi yêu cầu của thực hàng với một thái độ rất tích cực, nhiệt tình và phong cách phục vụ vô cùng chuyên nghiệp.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 533 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.10, Tp HCM

Hotline: 028 3957 1111

Fanpage: https://www.facebook.com/anduocphuc/

Sứ mệnh của Bone & Pot là mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và trọn vẹn. Đối với món lẩu, nước lẩu chính là thành phần cốt lõi, không thể thiếu của một nồi lẩu ngon. Tại Bone & Pot, hơn 10 năm qua Bone & Pot vẫn trung thành với phương pháp hầm xương truyền thống để tạo nên một vị thanh ngọt tự nhiên không lẫn vào đâu được. Có 5 vị nước lẩu gia truyền, làm từ xương hầm, thanh ngọt tự nhiên. Hơn 100 loại topping thả lẩu và các loại thịt nhập khẩu thượng hạng… Với những món lẩu đặc trưng của Hồng Kông, được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Bone & Pot mang đến cho khách hàng một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Ngoài ra, không gian ấm cúng và thoải mái của nhà hàng còn là nơi lý tưởng để thưởng thức ẩm thực cùng bạn bè, gia đình hoặc đối tác kinh doanh.

Với đầu bếp tài ba của Bone & Pot, Bone & Pot cam kết sử dụng các nguyên liệu tươi ngon và chế biến món ăn ngay khi khách hàng đặt hàng. Bone & Pot luôn đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của món ăn. Nhân viên phục vụ của Bone & Pot cũng được đào tạo chuyên nghiệp và tận tâm để đảm bảo rằng mỗi khách hàng đều được phục vụ một cách tốt nhất. Bone & Pot hiểu rằng dịch vụ tận tình là điều cần thiết để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức lẩu ngon và được phục vụ tận tình, hãy đến với nhà hàng của Bone & Pot và trải nghiệm nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 386 Nguyễn Tri Phương, P4, Q.10

Hotline: 028 3834 7512

Website:https://lauhongkong.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/hongkong.boneandpot/