Quán mì gà tần không tên này nằm tại một con ngõ nhỏ phố An Dương. Vậy nên các bạn khi tới đây nên đi chậm một chút, nếu không sẽ đi qua quán từ lúc nào không biết. Quán nhỏ, nằm khá khuất, ngồi 2 bên vỉa hè, chuẩn phong cách một quán ăn vặt ở Hà Nội. Tuy nhỏ nhưng quán lại cực kỳ đông khách, đặc biệt là vào những giờ cao điểm như buổi sáng hay chiều tan tầm. Không chỉ có khách địa phương, quán còn được rất nhiều team nghiền gà tần tìm tới dù ở xa đến đâu. Mặc dù không nằm trong trung tâm nhưng quán vẫn rất nổi tiếng và được nhiều người biết tới.

Cách nấu gà tần cần nhiều thời gian và cực kỳ cầu kỳ. Hàng ngày, anh Thanh chủ quán mì gà tần An Dương sẽ chuẩn bị các suất gà tần từ 3h sáng để kịp giờ đi làm, đi học của mọi người. Gà tần ở đây chỉ là một chiếc đùi đựng trong vỏ lon bia cũ. Thêm một chút ngải cứu, hạt sen, ý dĩ, kỳ tử và ninh trong nhiều giờ, món gà tần đã dậy mùi thơm đúng điệu.

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được đùi gà mềm. Cắn một miếng như tan trong miệng, thêm chút ngải cứu đỡ ngấy. Phần nước dùng đậm đà ăn kèm với mì dai dai mà không hề bị mặn. Tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng, ăn một lần là nhớ luôn!

Mỗi lon gà tần sẽ vừa đủ một người ăn mà giá chỉ 25k/lon. Nếu ai muốn ăn thêm mì là 5k. Tính sương sương chỉ cần 30k cho một bát mì gà tần vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa thơm ngon. So với mức giá 70 – 80k/bát ở các quán gà tần khác, đây là một mức giá cực kỳ “hạt dẻ” và rất đáng để thử.

Là một quán ăn vỉa hè bình dân, cách bày biện cửa hàng, trang trí món ăn cũng vô cùng giản dị, đơn sơ. Thế nhưng từ chất lượng và uy tín, quán đã thu hút được rất đông thực khách gần xa từ già tới trẻ.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 31 Ngõ 115 phố An Dương, Phường Yên Phụ, Quận Tây Hồ, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:30 - 19:00

Khá nổi tiếng ở ngõ 285 phố Đội Cấn, không tín đồ sành ăn nào là không biết đến Gà Tần Cô Biên. Hương vị đặc trưng, nước gà sóng sánh, thơm ngọt tự nhiên cùng với bát nước chấm đậm đà khiến gà tần do cô Biên đứng bếp dễ dàng chiếm được tình cảm của mọi thực khách, dù những người kỹ tính nhất. 

Gà Tần Cô Biên còn trở thành mối tình lâu năm của nhiều vị khách mãi không thể dứt nổi vì quá ngon. Nước gà tần thơm, ngọt tự nhiên chứ không hề cảm thấy vị nồng, khó ăn của các vị thuốc bắc như bắc kỳ tử, táo tàu, đương quy... và tất nhiên cũng không thể thiếu vị ngai ngái của lá ngải cứu. Thịt gà ngọt, ngấm và thơm vị thuốc bắc, ăn đến đâu là ghiền đến đó, sẽ nhớ mãi không thôi.

Ấn tượng hơn cả là nước chấm được pha chế theo công thức riêng mà không nơi nào có. Cái vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thanh thanh quyện vào nhau tạo nên loại nước chấm rất riêng, nếu đã thử chạm đầu lưỡi thì sẽ không thể nào quên. Bởi vậy, trong vô số địa điểm ăn gà tần thuốc bắc “đỉnh” ở Hà Nội, Gà Tần Cô Biên vẫn luôn là địa chỉ “ruột” của nhiều thực khách Thủ đô.

Việc lựa chọn nguyên liệu để chế biến món gà tần cũng vô cùng khắt khe, kỹ lưỡng. Gà được chọn để nấu món gà tần phải là loại gà mới tơ non hoặc gà ác chân chì khoảng 600 - 700gr. Ngải cứu phải là những ngọn ngải cứu tẻ còn non thì mới tạo nên được vị thơm, vị ngon trong món ăn kỳ công này. 

Sau đó, gà sẽ được hấp cách thủy hàng giờ cùng với các nguyên liệu thuốc bắc khiến thịt gà mềm nhưng không hề bị nát, ngấm đậm vị và nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Thịt gà ngấm thuốc bắc nên sẽ ngả sang sắc vàng nâu bóng vô cùng kích thích, hấp dẫn thị giác và vị giác.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ngõ 285, phố Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội

Điện thoại: 0964 115 881

Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00 (Thứ 2 - Thứ 7)

Website: https://gatancobien.com/

Đến với phố cổ Hà Nội, du khách có thể dễ dàng tìm thấy quán gà tần nằm ngay đầu đường Tống Duy Tân. Quán Cây si mở lâu năm nhưng hương vị gà dường như vẫn được giữ nguyên vẹn như lúc ban đầu. Không chỉ là khách Việt Nam mà ngay cả người nước ngoài cũng rất thích món gà tần của quán.

Một bát gà tần được kết hợp với 7 vị thuốc bắc: Kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, táo tàu, ngải cứu, hạt sen, thục địa. Trong đó, đặc biệt nhất phải nhắc đến sâm, bởi nếu thiếu nguyên liệu này sẽ không có được một bát gà tần đúng vị. Khi chọn gà phải là loại gà non lớn hơn nắm tay một chút, hầm trong khoảng gần một tiếng, sau đó được để nguyên trong nồi ấm.

Nói về mì gà tần, quán Cây Si được nhiều đánh giá khá tích cực trên internet. Quán có 2 loại mì gà: Mì gà tần trắng thường là loại gà ri nhỏ, còn gà tần đen là loại gà ác – xương đen. Mì gà tần ở đây được để riêng 2 bát mì và gà. Bát gà cũng bự hơn khá nhiều so với các chỗ khác. Mỗi loại gà đều có vị riêng biệt, gà trắng với nhiều mỡ hơn, ngậy ngậy, nếu bạn thích ăn mỡ 1 chút thì chắc chắn nên thử món gà này. Còn gà tần đen thì thơm hơn, ngọt hơn và cũng ít mỡ hơn nhiều.

Nước gà kết hợp với thuốc bắc, ngầm vào từng thớ thịt, thơm ngon. Quá đã. Thế mới hiểu sao mà gà tần ngày xưa đâu giành cho dân thường. Ngay từ miếng đầu tiên, sợi mì dai vừa đủ, rất giống hương vị mì miliket huyền thoại. Kết hợp cùng thịt gà, đúng vừa lạ vừa ngon. Chắc chắn khi đến Gà tần Cây Si - Tống Duy Tân bạn sẽ chẳng thể kiềm chế trước vị ngon của mì gà tần nơi đây.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 29 Tống Duy Tân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 024 3928 9231

Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Giá tham khảo: 50.000 - 110.000đ

Fanpage: https://www.facebook.com/gatancaysi/

Quán gà tần - Số 7 Hàng Rươi là một quán bán món gà tần được nhiều thực khách yêu thích. Được biết đến là một quán gà tần đặc biệt khi nước dùng được ninh hoàn toàn từ chân gà, vị ngọt của nước vì thế cũng cảm giác thanh hơn, tự nhiên hơn.

Thực khách tìm đến quán để được ăn gà tần thơm ngon tốt cho sức khoẻ. Hương thơm từ nước thuốc bắc khá nhẹ không gây quá nhiều khó chịu cho thực khách. Thịt gà còn ngọt nước không bị dai, khi cắn vào cảm háic mềm và thấm vị của nước. Thịt gà một lần nữa hoà quyện cùng nước dùng, khi ăn vào cảm giác bụng rất dễ chịu. Món gà tần của quán là một món ăn làm nên linh hồn cho quán.

Quán được vệ sinh sạch sẽ đản bảo sự thoải mái cũng như an toàn vệ sinh cho những thực khách gần xa đến đây. Còn chờ gì mà không tự thưởng cho mình một bữa ăn gà tần hấp dẫn bạn ơi? Alltop nghĩ rằng Số 7 Hàng Rươi có thể sẽ là một lựa chọn khiến bạn ưng ý đấy.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 7 Hàng Rươi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00

Giá tham khảo: 35.000đ - 70.000đ

Bồi bổ cơ thể sau những ngày làm việc vất vả cùng món gà tần trứ danh tại Hàng Bồ, tìm đến địa chỉ số 24. Những người dân đã sinh sống lâu tại Hàng Bồ không ít người đã từng gắn bó với quán gà tần này từ khi còn nhỏ tuổi. Mì gà tần số 24 Hàng Bồ là một quán ăn lâu đời với nhiều năm chuyên phục vụ món ăn bổ dưỡng này.

Quán phục vụ thực khách những bát mì gà tần một cách rất nhanh chóng. Mì chỉ đóng vai trò phụ thêm thôi, để bạn ăn được no, nhân vật chính của món ăn này chính là gà tần, gà tần phải ngon thì sự kết hợp của mì mới trở nên tuyệt vời.

Gà tần 24 Hàng Bồ phục vụ nhiều đối tượng, vì vậy có thể nói mon ăn này không hề kén người ăn.

Gà tần trong lon, mềm thơm mà không bị bã, chấm với bột canh vắt thêm chút quất là "hết sảy". Nếm thử nước hầm dịu ngọt vị thuốc bắc ăn chút mì cùng gà mềm, một bữa ăn vừa ngon lại có nhiều chất dinh dưỡng. Gà tần 24 Hàng Bồ sẽ là một lựa chọn khiến bạn cảm thấy đúng đắn.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 24 Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

Giá tham khảo: 40.000đ - 80.000đ

Gà tần Hàng Cót – Mì gà tần Mai Hương được biết đến là một trong những quán gà tần ngon nhất khu vực phố cổ, Hà Nội. Tại quán bạn có thể lựa chọn giữa gà tần mềm mềm, dai dai hay gà cà ri bở bở, béo ngậy. Gà được tần kỹ trong lon nhôm với các nguyên liệu như rau ngải cứu, mộc nhĩ… Chính vì vậy, khi ăn bạn chắc hẳn sẽ cảm nhận vị thuốc bắc ngấm sâu trong từng thớ thịt.

Ngoài ra, vị ngọt thanh thanh cùng với vị hơi đăng đắng của nước dùng chính là bí quyết giữ chân thực khách của Gà tần Mai Hương. Một bát mỳ tôm được nấu với nước dùng này đúng là tuyệt vời. Quán đông khách nhưng nhân viên vẫn rất niềm nở. Chính vì vậy mà nhà hàng này đã để lại ấn tượng tốt trong lòng những thực khách ghé thăm.

Mì gà tần ở đây bán khá chạy nên nhân viên luôn bận rộn. Nhưng lúc nào thực khách cũng được phục vụ rất tận tình. Có lẽ, đây là một trong những cách mà quán gà tần Mai Hương để lại ấn tượng tốt trong lòng thực khách từng ghé qua. Cùng chiếc bụng đói của bạn và đến Mai Hương ăn mì gà tần thơm ngon nhé.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 12 Hàng Cót, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 07:00 – 02:00

Giá tham khảo: 50.000đ – 150.000đ

Tại số 41 Mã Mây của Hà Nội, có một quán gà tần hết sức bình dân nhưng được nhiều người khen ngợi về chất lượng món ăn rất nhiều. Trước đây, muốn ăn gà tần thật khó vì món ăn này khá đắt, giờ đây nhu cầu ăn gà tần của thực khách được đáp ứng dễ dàng hơn. Gà tần gia truyền bà Lý - 41 Mã Mây vẫn mang hương vị thuốc bắc quen thuộc, màu sắc ánh đen đặc biệt của món ăn này thu hút nhiều du khách nước ngoài.

Bát mỳ gà tần bưng ra thơm phức mùi thuốc bắc lẫn trong mùi ngải cứu đặc trưng. Món ăn được chế biến khá đơn giản. Nước dùng gà tần đậm đà vừa vặn, vị ngọt thanh dịu nhẹ, nổi bật hương vị của sự kết hợp các loại thảo mộc như táo tàu, kỳ tử, thục và ngải cứu... đều là những vị thuốc đông y tốt cho sức khỏe. Gà ác nguyên con mềm tơi, chấm cùng gia vị của quán thì ăn cực đã luôn nhé.

Giá dao động tại quán là khoảng 50.000 đến 80.000 đồng, quả thật là biết chiều ý khách hàng đúng không nào. Mức giá này so với chất lượng thì thật sự rất bình dân đấy, đến Gà tần gia truyền bà Lý - 41 Mã Mây thử cùng Alltop nhé. Quán mở từ sáng tới tối muộn, có thể ăn khuya, cực tiện để du ngoạn phố cổ luôn đó.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 41 Mã Mây, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0989 343 113

Muốn ăn gà tần, sao không đến thưởng thức tại địa chỉ số 33 Hoàng Cầu, Đống Đa, Hà Nội. Nhắc đến Mỳ gà tần - 33 Hoàng Cầu thì chẳng nấy xa lạ đối với giới sành ăn tại Hà Nội rồi, quán nấu rất ngon nên thu hút đông đúc khách đến. Nhiều người sau khi đến quán lần đầu thì đã quyết định trở thành khách quen của địa chỉ này.

Gà tần ngon miệng là món ngon biến người dưng hỗng hoá người thân quen khi đã một lần ăn qua. Thịt gà được chủ quán tần khéo, miếng nào miếng nấy trông vẫn "gọn gàng", không bị nát nhưng ăn lại mềm tơi. Thêm chút lá ngải, giá đỗ và vắt mì thì đầy ngập mặt bát, ăn vừa đủ no. Ngoài mì nước thông thường thì bạn còn có thể chọn mì hay miến trộn gà tần, ăn hay ho lạ miệng hơn. Nước dùng đậm đà phù hợp hơn với những bạn thích ăn ngọt, vừa khéo đưa đẩy với vị ngăm ngăm của lá ngải cứu hấp dẫn vô cùng.

Không chỉ có Mì gà tần mà tại đây còn nổi tiếng với món bánh cuốn nữa đó. Quán nằm ở ngay phố Hoàng Cầu, quán cũng be bé thôi nên chủ yếu dân văn phòng qua ăn. Mỳ gà tần - 33 Hoàng Cầu vừa ngon giá lại hợp lí, thế nên hãy hẹn đến vào một ngày đẹp trời bạn nhé.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 33 Hoàng Cầu, Q. Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0986 100 581