Quán lươn Hồng Sơn - thương hiệu nổi tiếng và là địa điểm thưởng thức cháo lươn tuyệt vời nhất tại thành phố Vinh.

Không gian quán được trang trí đơn giản, khá rộng rãi và rất gọn gàng. Mặc dù là quán chuyên đồ lươn nhưng vào quán bạn sẽ không cảm thấy khó chịu bởi mùi tanh như quán khác. Thực khách cũng vì lẽ đó mà cảm thấy ngon miệng hơn và yên tâm hơn về Hồng Sơn

Quán có menu khá đa dạng với các món ăn được chế biến từ lươn khá phong phú. Tuy nhiên, cháo lươn vẫn là món được đông đảo thực khách yêu thích hơn cả. Cháo lươn ở đây được đánh giá thơm, ngọt, ngon với phần nước vàng ngậy phía trên trông rất bắt mắt. Hương vị đặc trưng ở đây sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Hồng Sơn.

Quán rất coi trọng việc chọn lươn làm nguyên liệu đầu vào, lươn phải là lươn đồng thì mới đảm bảo được độ rắn chắc và thơm ngon. Sau khi lươn được làm sạch nhớt sẽ đem luộc với nước, muối và nghệ. Nước dùng được hầm từ xương heo suốt cả đêm nên rất bùi và ngọt. Cháo được nấu từ gạo thơm nên rất dậy mùi. Tất cả hoà quện tạo nên hương vị của món chao lươn ngon khó cưỡng. Đặc biệt lươn ở đây được chế biến theo bí quyết riêng nên rất dai và thơm ngon, thực khách dành tình cảm cho quán cũng vì lẽ đó.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số nhà 154 Mai Hắc Đế, TP Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0941 927 777 - 0364 956 841
Giờ mở cửa: 04:30 - 21:00

Fanpage: https://www.facebook.com/luonhongson/

Nhắc đến cháo lươn ngon thì không thể thiếu cái tên Cháo lươn bà Ngọ đã quá quen thuộc với người dân nơi đây. Không chỉ có người dân bản xứ mà ngay cả những thực khách gần xa đều biết đến tên tuổi của quán như một thương hiệu quen trong lòng người tiêu dùng.

Quán rất coi trọng việc chọn lươn làm nguyên liệu đầu vào, lươn phải là lươn đồng thì mới đảm bảo được độ rắn chắc và thơm ngon. Sau khi lươn được làm sạch nhớt sẽ đem luộc với nước, muối và nghệ. Nước dùng được hầm từ xương heo suốt cả đêm nên rất bùi và ngọt. Cháo được nấu từ gạo thơm nên rất dậy mùi. Tất cả hoà quện tạo nên hương vị của món chao lươn ngon khó cưỡng. Đặc biệt lươn ở đây được chế biến theo bí quyết riêng nên rất dai và thơm ngon, thực khách dành tình cảm cho quán cũng vì lẽ đó.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 1, ngõ 4, Đốc Thiết, P. Hưng Bình, TP. Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0915 251 817

Giờ mở cửa: 5:00 - 13:30

Fanpage: https://www.facebook.com/chaoluonbango/

Nghệ An nổi tiếng “Nhút Thanh Chương ,tương Nam Đàn”. Bổ sung trong  bộ sưu tập đặc sản Nghệ An còn có cá mát sông Giăng, bánh đa Đô Lương, bánh mướt Diễn Châu ….Đặc biệt là cháo lươn và các Món Lươn Xứ Nghệ. Địa điểm để quý khách thưởng thức các món Đặc Sản lươn Ngon tại TP. Vinh là Lươn đồng xứ Nghệ Hoa Lan. Đây là một thương hiệu lâu năm Tại Nghệ An chuyên về các đặc sản lươn ngon, bổ, rẻ... 

Quán có rất nhiều món về lươn cho bạn lựa chọn. Nào là miến trộn, miến nước, miến xào, cháo lươn. Về lươn thì được chia ra làm hai loại, lươn khô giòn và lươn mềm. Quán miến lươn Nghệ An này là của gia đình chị Lan, gia truyền từ đời Ông cha để lại vốn nổi tiếng từ xưa bên Thái Lan. Cách chế biến ngoài các gia vị mắm muối, bột ngọt, đường, hạt nêm…không thể thiếu Nghệ, rau răm, mùi tàu, hành, hạt tiêu, nhất là ớt cay. Những thứ đó vừa tạo màu, tạo vị, và tạo hương- tạo nên một bản sắc riêng cho ẩm thực xứ Nghệ. Bát cháo nóng hôi hổi, bốc khói bay nghi ngút và rất cay. Vừa ăn vừa xuýt xoa, chảy nước mắt. Mùa hè thì toát mồ môi. Mùa đông, trong cái giá lạnh của đất trời, được ăn bát cháo lươn nóng cay, cái bụng thêm ấm, hấp dẫn vô cùng …

Lươn được nhập cho nhà hàng, ngay sau khi ở đồng về, đảm bảo độ tươi, độ béo vàng... Sống trong môi trường tự nhiên, thịt lươn thơm, vị ngọt, tươi mềm mà dai thịt. Lươn được làm sạch nhớt, bỏ ruột, cắt đầu lột xương, để nguyên dạng. Cách pha chế không giống ở đâu. Nếu ai đã được thưởng thức đặc sản lươn ở các quán khác, sẽ có dịp nghiệm chứng,... đặc sản Lươn đồng xứ Nghệ Hoa Lan.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 11B Đường Lê Mao, TP. Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0904 349 655

Fanpage: https://www.facebook.com/Luondongxunghehoalan/

Ngụ tại số 17 Hồ Hán Thương, TP. Vinh, Nghệ An quán cháo lươn này được đánh giá cao về khâu chế biến và mùi vị. Lươn xứ Nghệ là lươn đồng, nhỏ, được chế biến thành nhiều món, phổ biến nhất là xúp, cháo, miến, xào, nướng. Chế biến đơn giản nhưng hương vị đậm đà tình quê.

Lươn được mua từ nguồn lươn sạch, béo ngậy vàng óng nhờ bàn tay khéo léo của đầu bếp tạo nên hương vị thanh mát. Ngoài ra khi đến quán, bạn có thể yêu cầu thêm lươn, hoặc thêm cháo nếu có nhu cầu. Vậy cháo lươn ở Vinh quán nào ngon nhất, có lẽ chưa thể trả lời ngay được.

Thưởng thức cháo lươn ngon nhất là vào tiết trời se lạnh để cảm nhận sự ấm lòng khi vừa ăn vừa xuýt xoa hương vị cay nồng đặc trưng trong từng chén cháo. Hãy đến ngay Cháo lươn Nghệ An 17 Hồ Hán Thương để tận hưởng trọn vẹn hương vị cháo lươn đồng cực đỉnh các bạn nhé!

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 17 Hồ Hán Thương, TP. Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0978 275 056

Giờ mở cửa: 06:00 - 11:00

Fanpage: https://www.facebook.com/chaoluonnghean17hohanthuong/

Nghệ An là mảnh đất nổi tiếng với những món ăn đặc sản được chế biến từ lươn. Đến đây du khách gần xa đều muốn tìm cho mình những địa chỉ uy tín để thưởng thức nét ẩm thực độc đáo này cho trọn vị nhất. Một trong những địa chỉ đó phải kể đến đó là Lươn đồng xứ Nghệ Ngọc Hà – thương hiệu nổi tiếng và là địa điểm thưởng thức cháo lươn tuyệt vời nhất tại thành phố Vinh.

Súp lươn đúng điệu phải được nấu bởi nước hầm đầu và xương lươn. Thịt lươn làm sạch, để nguyên miếng dài, xào cùng hành tím, tỏi, màu điều, nghệ vừa chín tới rồi để lửa liu riu. Khi ăn múc ra tô, thêm hành tươi và rau răm, ăn với bánh mì nóng, bánh đa giòn, bánh ướt.

Cháo lươn phải nấu bằng gạo nguyên hạt, hầm chín nhừ, chứ không dùng gạo xay nhỏ hay cơm nguội. Lươn làm sạch, luộc vừa chín, gỡ bỏ xương, xào với tỏi, phi hành tăm (củ nén) cho dậy mùi rồi cho vào cháo. Khi ăn, thêm ít tiêu, hành lá xắt nhỏ, ớt, bột nghệ là có tô cháo lươn thơm nồng, vàng mơ, nóng hổi, vừa thổi vừa ăn.

Món cháo lươn, súp lươn xứ Nghệ giản dị, chân phương bởi được nấu từ những sản vật gần gũi của đồng đất Nghệ An nhưng đã trở thành nét văn hoá đặc trưng cho vùng đất này, đã ăn là nhớ.

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 82 Trà Lân, TP. Vinh, Nghệ An

Điện thoại: 0979 729 506

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100038284195905