Top 5 bột rau câu dẻo chất lượng nhất hiện nay
Bột rau câu là nguyên liệu chính tạo nên sự thành công cho các món thạch. Nó giúp cho các nguyên liệu kết dính với nhau tạo nên kết cấu vô cùng độc đáo và không kém phần hấp dẫn của món thạch.Bột rau câu dẻo có nhiều tên gọi khác nhau như bột carrageenan, bột rau câu jelly, bột rau câu dừa. Loại bột này được làm từ rong sụn (Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) - một loài rong thuộc ngành tảo đỏ. Bột rau câu jelly được sản xuất công nghiệp bằng cách làm đông tảo, rồi ép thủy lực để tách hoàn toàn nước. Sau đó, sấy khô khối tảo và nghiền chúng thành bột mịn. Bột rau câu dẻo có đặc tính mềm dẻo nhưng không quá nhũn và thường được dùng để làm thạch dừa hay mochi giọt nước. Cùng alltop.vn tìm hiểu những bột rau câu dẻo chất lượng nhất hiện nay nhé.
