Top 7 Loại kem whipping được ưa chuộng nhất cho dân làm bánh
Whipping cream hay còn được gọi là kem sữa tươi, được làm từ sữa bò. Kem sữa tươi thường ở dạng lỏng, hơi sệt. Khi đánh kem bông lên, sẽ trở nên bông, xốp và mềm mịn. Sữa bò sau khi vắt ra, để trong vòng khoảng 24 tiếng sẽ thu được lớp váng nổi lên trên, chính là chất béo trong sữa. Sau khi hớt lớp váng, bằng nhiều cách xử lý khác nhau sẽ thu được váng sữa hoặc kem sữa tươi. Kem sữa tươi có hàm lượng chất béo cao, thông thường khoảng từ 38% đến 40%. Nhờ làm từ sữa nguyên chất, nên kem sữa tươi không chứa đường, có vị ngậy, béo, thơm và tan trong miệng. Cùng alltop.vn tìm hiểu những loại kem wipping được ưa chuộng nhất cho dân làm bánh nhé.
0
294
0