Hiếm có du khách nào khi đến với đảo Phú Quốc mà lại chưa từng nếm thử món bún quậy nổi tiếng. Bún quậy được nhiều du khách bình chọn là món ăn độc đáo nhất của đảo Ngọc.

Toàn bộ hải sản dùng để chế biến món ăn này đều được thu hái và đánh bắt trực tiếp nên đảm bảo nguyên liệu tươi sống. Một to bún quậy đầy đủ sẽ gồm chả tôm, chả cá, bò... và rất nhiều hành lá. Vì phần nước lèo của món ăn này thanh ngọt tự nhiên nên có lẽ linh hồn của món ăn này có lẽ chính là nước chấm được pha từ muối, hành, ớt, bột ngọt, nước mắm, tỏi, chanh...và quậy đều, có quán tự tay thực khách sẽ được chế biến nước chấm phù hợp với khẩu vị.

Địa điểm tham khảo:

• Bún quậy Kiến - Xây: hẻm đối diện 222 Trần Phú, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc và 28 đường Bạch Đằng, Phú Quốc
• Bún quậy Hải Ngân: 147 đường 30/4 thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
• Bún quậy Thanh Tùng: 157 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Nếu đã một lần được nếm thử món Tôm mũ ni, chắc chắn bạn sẽ ghiền ngay món ăn được mệnh danh là ngon hơn cả tôm hùm này.

Tôm mũ ni không có càng to như tôm hùm mà sở hữu hai bộ xúc giác to như chiếc mũ che đầu, có thịt dai, trắng, ngọt. Đây là đặc sản nổi tiếng và cũng là thực phẩm chứa nhiều protein, mega3, calo...có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, rang muối, rang tỏi, chiên bơ,...đều ngon bá cháy.

Địa điểm tham khảo:

• Nhà hàng Ngự Uyển: 336 Đường Nguyễn Trung Trực, khu phố 12, Phú Quốc - 0913001158
• Quán Tình Biển: Cầu Rạch Gốc, Phú Quốc - 0966768907
• Nhà hàng Ra Khơi: 131 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc - 0918096096

Ghẹ là một trong những loại hải sản được khách du lịch mê mẩn khi đến với Phú Quốc. Ghẹ Phú Quốc được đánh bắt trực tiếp nên đều tươi, ngọt, chắc thịt, tuy nhiên vùng làng chài Hàm Ninh vẫn nổi tiếng hơn cả với những chú ghẹ có phần thân mỏng dẹt, trên thân có những đốm hoa trắng nhỏ cực kỳ ngọt thịt.

Lưu ý không nên uống trà hoặc ăn hoa quả ngay sau khi ăn khẹ có thể gây ra chướng bụng bạn nhé.

Địa điểm tham khảo:

• Nhà hàng Bé Ghẹ: Ấp, Bến Hàm Ninh, Rạch Hàm, Phú Quốc
• Nhà hàng Xin Chào: 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Quán ăn Lê Giang: 7 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Bên cạnh ghẹ, mực trứng cũng là loại hải sản bạn nhất định phải thử khi đến với đảo ngọc. Mực trứng Phú quốc từng được mệnh danh là một trong những loại mực trứng ngon nhất Việt Nam.

Những con mực trứng ngon nhất có kích thước vừa phải khoảng hai ngón tay, tươi ngon, rất ngọt, thịt giòn và có độ dai vừa phải. Cắn một miếng mực trứng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển trong khoang miệng, thêm một ngụm bia hơi cùng bạn bè thì thật là tuyệt vời!

Địa điểm tham khảo:

• Nhà hàng hải sản Phú Quốc: Chân cầu Bà Phong, Đường Trần Hưng Đạo, Tp. Phú Quốc 
• Nhà hàng hải sản Làng Cá: 98 98/5, Đường Trần Hưng Đạo, Dương Tơ, Phú Quốc - 0777016016
• Quán Út Hà:  An Thới, Phú Quốc, Kiên Giang - 0979220390

Với những người sành ăn và yêu thích những món gỏi tươi sống chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi cá trích Phú Quốc.

Gỏi cá trích Phú Quốc được người địa phương chế biến theo hương vị rất riêng, thịt cá tươi ngọt và không hề có vị tanh, sau khi trộn cùng gỏi và nước chấm đặc biệt sẽ đem đến một món ăn mang dư vị khó quên được mệnh danh là "món ăn thương hiệu" của đảo ngọc.

Địa điểm tham khảo:

• Nhà hàng Xin Chào: 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Nhà hàng Cát Biển: 4 Đường Phan Đình Phùng, Khu Phố 1, Phú Quốc
• Nhà hàng Quán Việt: 24 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Phú Quốc nổi tiếng với vô vàn hải sản tươi ngon, nếu thưởng thức cùng  một chút hơi men ngọt ngào nồng nhẹ của rượu sim rừng bên bờ biển thì thật là trọn vẹn.

Rượu sim rừng khiến bao du khách "say lòng" với ly rượu sim màu hồng sẫm cuốn hút, mùi thơm, vị ngọt thanh, hơi chan chát. Đây cũng là đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho bạn bè và người thân.

Địa điểm tham khảo:

• Rượu sim Bảy Gáo: 124 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc - 02973847347
• Rượu SIM SƠN: tổ 1 Ấp Cửa Lấp, Phú Quốc - 18006385
• Rượu sim Hải Phong: Tổ 5 Đường Đồng Tranh, Ấp Bãi Vòng, Phú Quốc - 0966612093

Ở Phú Quốc có một loại hải sản được mệnh danh là "nhân sâm biển", đó chính là nhum biển hay còn được gọi là nhím biển vì hình dạng đặc biệt của những chiếc gai trông như một con nhím. 

Nhum biển có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như cháo nhum, mắm nhum, nhum chưng trứng, nhum hạt sen, ... nổi tiếng nhất có lẽ là nhum nướng mỡ hành. Đây là món ăn được cánh mày râu quan tâm hơn cả bởi đây là thực phẩm bổ dưỡng giúp tái tạo sinh lực, tái tạo năng lượng.

Địa điểm tham khảo:

• Biên Hải Quán: Tổ 1, Gành Dầu, Phú Quốc - 0916745423
• Nhum Biển Quán: Gành Dầu, Phú Quốc
• Quán Bé Ghẹ: Bến Hàm Ninh, Rạch Hàm, Phú Quốc - 0342756666

Khi đứng cạnh một quán bánh bò thốt nốt, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm ngọt ngào từ những chiếc bánh đang được hấp nóng hổi, có màu vàng sáp đẹp mắt thu hút.

Bánh bò thốt nốt trông khá giống bánh bò bình thường, điểm khác biệt lớn nhất chính là trái thốt nốt già được thêm vào nguyên liệu làm bánh. Mỗi chiếc bánh bò thốt nốt được gói trong lá chuối, bên trên rắc sợi dừa.

Địa điểm tham khảo: các quán bánh khu vực chợ đêm.

Nổi tiếng với hải sản tươi ngon nên Phú Quốc được mệnh danh là một trong những địa điểm sở hữu món bánh canh ghẹ ngon nhất Việt Nam cũng không quá chút nào.

Bánh canh ghẹ Phú Quốc cũng có nhiều điểm tương đồng với các địa phương khác, điểm đặc trưng nhất là sự hoà hợp của các gia vị tạo nên nồi nước lèo thanh, ngọt, đậm vị hấp dẫn kết hợp cùng thịt ghẹ tươi, chắc, ngọt thịt làm vấn vương du khách tứ phương.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh canh ghẹ Huỳnh Như: 14 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc - 0868482551
• Bánh canh Đèn dầu: Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc 
• Bánh canh Phụng: 27 Đường Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc - 0919076239

Bánh khéo là món bánh bình dân của người dân địa phương tại Phú Quốc. Nguồn gốc tên gọi lạ tai của món ăn này có lẽ xuất phát từ quy trình tạo hình món ăn, đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp.

Món bánh này được làm từ bột mì, được nặn thành nhiều hình thù xinh xắn khác nhau, nhân bánh ít ngọt được chế biến đa dạng từ đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, dừa,...Đây là món ăn vặt rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt được các bạn nhỏ yêu thích.

Địa điểm tham khảo:

• Bánh khéo cô Dung: 43 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc - 0916831125
• Bánh khéo - kẹo chỉ: 26 Đường Bạch Đằng, Khu 1, Phú Quốc
• Khu vực Chợ đêm 

Cá mú là loài cá rất chắc thịt, thơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cá mú có thể chế biến ra rất nhiều món ăn như lẩu cá mú, nấu canh chua, cá mú mù tạt, hấp,...nhưng món ăn làm mê mẩn khẩu vị của du khách thập phương nhất phải kể đến cá mú nướng mọi.

Cá mú sau khi tẩm ướp gia vị được nướng trên than hồng, gắp một miếng chấm với nước mắm đậm đà, bạn sẽ cảm thấy thơm vị biển, phảng phất mùi khói, mang lại một dư vị thật khó để quên.

Địa điểm tham khảo:

• Nhà hàng Ra khơi: 131 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Nhà hàng Xin chào: 66 Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Sơn Hải Quán: Tổ 5 Ấp, Rạch Vẹm, Phú Quốc - 0973379016

Đậu phộng tẩm có lẽ là món ăn duy nhất trong danh sách này chỉ nổi tiếng ở Phú Quốc. Đây là đặc sản độc đáo với nguyên liệu bình dân từ đậu phộng kết hợp với cách chế biến của người Pháp tạo nên những viên đậu phộng tẩm gia vị vừa giòn vừa đậm đà hương vị.

Món ăn này có đến tận 30 hương vị khác nhau khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không dừng, đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn làm quà nhất khi đến du lịch đảo ngọc.

Địa điểm tham khảo: 

• Đậu phộng ông Tây: 2 Đường Lý Tự Trọng, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Khu vực Chợ đêm 

Bên cạnh các loại hải sản vốn tiếng của Phú Quốc như ghẹ, mực trứng, tôm mũ ni, nhum biển,...thì những đĩa ốc nhiều hình dáng, màu sắc cũng đem lại ấn tượng đặc biệt với du khách mọi miền.

Nếu như trong đất liền bạn thường chỉ được thưởng thức những món ốc quen thuộc thì khi tới với thành phố biển này, bạn sẽ choáng ngợp trước những rổ ốc biển đa dạng và hấp dẫn được chế biến thành siêu siêu nhiều món như nướng mọi, nướng muối ớt, xào tỏi, xào me, xào cay, xào bơ, xào sa tế, nướng mỡ hành, rang muối....

Địa điểm tham khảo:

• Quán Ốc Hùns: 260 Đường Nguyễn Trung Trực, TT. Dương Đông, Phú Quốc
• Ốc hải sản KTIN 1: 147a Đường Trần Hưng Đạo, Khu Phố 7, Phú Quốc
• Quán ốc Dư: 381 Đường Nguyễn Trung Trực, TT. Dương Đông, Phú Quốc

Bánh ướt ngọt có hình dạng như chiếc bánh cuốn với lớp vỏ bên ngoài ươm vàng của đường thốt nốt, bên trong là cơm dừa và đậu xanh giã nhuyễn. Bánh không quá ngọt như cái tên của nó, vị ngọt của thốt nốt đủ để cho người ăn cảm nhận được hương vị thanh mát, vừa đủ để khiến người ăn rồi lại muốn ăn thêm.

Tuy đây là món ăn đặc sản độc đáo, ngon, rẻ nhưng hiện nay lại không có nhiều người bán, chỉ có cô bán hàng rong trên đường Trần Hưng Đạo vào sáng sớm thôi.